6.营养要均衡 说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）.docx

6.营养要均衡说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

6.营养要均衡说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

设计思路

本课以“6.营养要均衡”为题，以2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）为基础，围绕营养均衡的重要性展开。设计思路从生活实例入手，引导学生通过观察、比较、实验等活动，了解人体所需的六大营养素，认识到合理搭配饮食对身体健康的重要性，进而引导学生树立科学、合理的饮食观念。

核心素养目标分析

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识。

四年级学生在日常学习中已经接触过食物营养的基础知识，了解食物可以分为五大类，知道各类食物所含有的营养素。但在具体应用到日常生活中，学生可能对营养均衡的概念理解还不够深入，需要进一步引导和深化。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

四年级学生对新鲜事物充满好奇，对健康饮食有一定的关注。他们的观察力、分析能力和动手操作能力逐渐增强，能够通过观察、比较、实验等方式获取知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于直观体验和动手操作，而另一部分学生则可能更习惯于阅读和思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

在学习本课时，学生可能遇到的困难包括：如何正确区分六大营养素，如何在实际生活中做到营养均衡；在实验操作中，如何准确测量食物中的营养素含量；在讨论交流中，如何表达自己的观点，并理解他人的想法。此外，由于学生个体差异，部分学生可能对某些营养素的认识存在误区，需要教师耐心引导和纠正。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合实物和图片，生动讲解六大营养素的概念和作用，提高学生对营养均衡的认识。

2.讨论法：引导学生围绕营养均衡展开讨论，分享个人经验，增强学生的参与感和互动性。

3.实验法：设计简单的实验，让学生亲自动手操作，体验食物中营养素的检测过程，加深理解。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示营养均衡的图表和数据，直观呈现各类营养素的重要性。

2.实物演示：使用实物食物展示不同营养素，让学生直观感受营养均衡的重要性。

3.网络资源：利用网络资源，播放健康饮食相关的视频或动画，拓宽学生视野，激发学习兴趣。

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，今天我们来学习一个关于健康的话题——“营养要均衡”。你们知道什么是营养吗？营养对我们来说有什么重要性呢？（学生回答）很好，那你们知道我们每天需要哪些营养素来维持身体健康吗？（学生思考后回答）接下来，我们就一起来探究这个问题。

二、新课讲授

1.认识六大营养素

（教师）首先，我们来认识一下人体所需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素分别有什么作用呢？（学生思考后回答）

（教师）很好，接下来我们通过PPT展示，更直观地了解这六大营养素的作用。

2.了解食物分类

（教师）那么，我们的食物是如何分类的呢？一般来说，食物可以分为五大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、豆乳类和油脂类。每一类食物中都含有不同的营养素。（教师展示食物分类图）

3.营养均衡的重要性

（教师）同学们，你们知道为什么营养要均衡吗？营养均衡对我们的身体健康有什么好处呢？（学生思考后回答）

（教师）很好，接下来我们通过一个实验来验证营养均衡的重要性。

4.实验探究

（教师）同学们，今天我们来进行一个简单的实验，来验证营养均衡的重要性。首先，请同学们分组，每组准备一个鸡蛋。我们将鸡蛋分成两半，一半只加清水，另一半加入适量的盐。（学生分组进行实验）

（教师）实验结束后，请同学们观察并记录实验结果。然后，我们一起来分析一下实验结果，看看哪些因素影响了鸡蛋的浮力。（学生分组讨论，教师巡视指导）

（教师）通过实验，我们发现加入盐的鸡蛋浮力更大，这说明盐可以增加鸡蛋的密度。那么，这个实验对我们有什么启示呢？答案是：营养均衡可以增强人体的抵抗力，使我们更健康。

三、课堂活动

1.营养知识竞赛

（教师）为了巩固今天所学的知识，我们来进行一场营养知识竞赛。请同学们积极参与，看谁能答对更多的题目。（学生参与竞赛）

2.设计健康食谱

（教师）同学们，现在请你们以小组为单位，设计一份健康食谱。要求食谱中包含五大类食物，并注意营养均衡。（学生分组设计食谱）

3.交流分享

（教师）请各小组分享自己的健康食谱，并说明设计的原因。（学生交流分享）

四、总结与拓展

1.总结

（教师）今天我们学习了“营养要均衡”这一主题，了解了人体所需的六大营养素、食物分类和营养均衡的重要性。希望同学们在日常生活中，能够注意饮食搭配，做到营养均衡。

2.拓展

（教师）同学们，你们还知道哪些