保存香肠，别再直接放冰箱，农村大娘分享方法，存放久还不变味.pdfVIP

保存⾹肠，别再直接放冰箱，农村⼤娘分

享⽅法，存放久还不变味

⾹肠在北⽅很受欢迎，⼀般是南⽅⼈喜欢腌腊⾁，北⽅⼈喜欢灌⾹肠，每年⼀到这个时候，

尤其是临近过年那⼀阵，⼏乎每家每⼾都要灌⾹肠。⾃⼰在家做得⼲净卫⽣，实在没时间的

话，就要去外⾯，让别⼈代加⼯了。

灌好的⾹肠，放到阳台上晾晒⼏天，晾⼲之后就可以保存起来，留着慢慢吃了。然⽽说到保

存⾹肠，却不是每个⼈都会的，如果⾹肠保存不当的话，⾹味容易流失，并且很容易坏掉，闻

起来有股臭味。

很多⼈保存⾹肠，就是把⾹肠直接放到冰箱⾥，虽然这⽅法感觉没什么问题，但是保存出来

再尝⼀下味道，各位就知道，随便放冰箱⾥保存出来的，味道差得很。那么要想存放时间久，

还不容易变味的话，教你⼀招。

【保存⾹肠】

1、⾹肠晾晒好之后，我们将其放⼊⼀个⼤点的盆⾥，然后往⾥⾯加上⼀勺⾯粉，将其揉搓

⼀会⼉，然后再往⾥⾯倒⼊清⽔，搅拌⼀下浸泡⼀段时间。浸泡10分钟后，我们再⽤清⽔多冲

洗⼀会⼉，随即⽤餐⼱纸擦⼲⽔分。

2、接下来我们准备⼀个碗，往碗⾥倒上⼀些⻝⽤油，再准备⼀个⼩刷⼦，随后⽤⼩刷⼦往

⾹肠的表⾯，均匀涂抹⼀层⻝⽤油，⼀定要每个⻆落，都涂抹好哦。这样就可以在⾹肠的表

⾯，形成⼀层保护膜，起到隔绝空⽓的作⽤。

3、随后我们准备适量的保鲜膜，把每⼀根⾹肠，都包裹起来，包的时候要注意，⼀定要包

裹严实，不要有⼀丝缝隙，不然的话也容易进⼊空⽓。最后准备⼀个塑料袋⼦，把⾹肠全都放

进去，然后排⼲净其中的空⽓。

4、最后将其放在冰箱⾥，冷冻起来保存就可以啦，啥时候想吃，拿出来⼀两根就可以了。

拿出来之后，不要直接切，因为太硬了肯定切不动，⽽且也不好嚼。我们需要先将其放⼊蒸锅

中，⼤⽕蒸25分钟，然后再拿出来切⽚吃，或者拿来炒菜。

晾晒好的⾹肠，⼀次性肯定是吃不完的，那就⽤这个⽅法保存起来，⼀直留到过年吃，也是

没有问题的。

保存⾹肠，别再直接放冰箱⾥了，影响⼝感、破坏营养，选对正确⽅法才是最关键的，如果

朋友们有更好的⽅法，可以跟我们⼤家分享⼀下哦。