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脂肪酸脂肪酸分子组成:(R’COOH)一端是疏水性的长烃链另一端是亲水性的羧基(一COOH)脂肪酸的分类:不饱和脂肪酸饱和脂肪酸第55页,共117页,星期日,2025年,2月5日氨基酸氨基酸是蛋白质的亚基。核苷酸核苷酸是核酸的亚基。第56页,共117页,星期日,2025年,2月5日脱氧核糖核酸(deoxyribonucleicacid,DNA)核糖核酸(ribonucleicacid,RNA)二、生物大分子分子量10000~100000(一)核酸:遗传信息携带者核酸第57页,共117页,星期日,2025年,2月5日1.核酸的化学组成核酸基本单位单核苷酸戊糖磷酸碱基核糖脱氧核糖嘧啶:TCU嘌呤:AG(含氮有机碱)第58页,共117页,星期日,2025年,2月5日NN123456嘧啶NNNN912345678嘌呤NNNNH2NONH2NNNN鸟嘌呤Gguanine腺嘌呤Aadenine碱基胞嘧啶Ccytosine胸腺嘧啶TthymineNOCH2ONONH2NN第59页,共117页,星期日,2025年,2月5日OOHHOHHOHHHOCH2H5?1?2?3?4?核糖2?第60页,共117页,星期日,2025年,2月5日OOHHHHOHHHOCH2H5?1?2?3?4?脱氧核糖第61页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHOHHOOOHHHHOHHHOCH2H5?1?2?3?4?H2O312456NONH2NH第62页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHOHHOOHHHOHHHOCH2H5?1?2?3?4?NNONH2123456糖苷键核苷第63页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHOHHOOHHHOHHHOCH2H5?1?2?3?4?NNONH2123456糖苷键核苷H2O第64页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHHOOHHHOHHOCH2H5?1?2?3?4?NNONH2123456糖苷键核苷酯键单核苷酸第65页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHHOOHHHOHHOCH2H5?1?2?3?4?NNONH2123456第66页,共117页,星期日,2025年,2月5日单核苷酸种类:脱氧腺苷酸(dAMP)腺苷酸(AMP)脱氧鸟苷酸(dGMP)鸟苷酸(GMP)脱氧胞苷酸(dCMP)胞苷酸(CMP)脱氧胸苷酸(dTMP)尿苷酸(UMP)第67页,共117页,星期日,2025年,2月5日有时磷酸可与核苷上2个羟基形成酯键,成为环化核苷酸,如环化腺苷酸cAMP。第68页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHHOOHHHOHHH5?OCH21?2?3?4?123456NNONH2NH2NNNN912345678OPOHHOOHHHOHHH5?OCH21?2?3?4?H2O第69页,共117页,星期日,2025年,2月5日OPOHHOOHHHOHH5?OCH21?2?3?4?123456NNONH2NH2NNNN912345678OPHOOHHHOHHH5?OCH21?2?3?4?3?5?磷酸二酯键5′3′第70页,共117页,星期日,2025年,2月5日2.DNA一级结构:DNA分子中脱氧核苷酸或碱基的排列顺序。二级结构:Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构模型第71页,共117页,星期日,2025年,
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