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20XX年云南省茶艺师职业技能考试练习题

1、【单选题】()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（?B?）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【单选题】()是构成礼仪最基本的三大要素之一。（?C?）

A、文化

B、知识

C、语言

D、仪态

3、【单选题】“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（?C?）

A、怡

B、和

C、真

D、静

4、【单选题】“出迎()步，身送()步”是迎送宾客最基本的礼仪。（?A?）

A、三七

B、四六

C、三六

D、五五

5、【单选题】下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（?A?）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

6、【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是()。（?D?）

A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利

B、取得劳动报酬的权利

C、休息休假的权利

D、不享有劳动安全卫生保护的权利

7、【单选题】下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。（?C?）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

8、【单选题】不同的宗教有不同的礼仪与()，并且都很讲究遵守。（?A?）

A、戒律

B、信仰

C、制度

D、规章

9、【单选题】世界上第一部茶书的书名是()。（?C?）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

10、【单选题】以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（?B?）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

11、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求()。（?D?）

A、说话声音甜美，温文尔雅

B、微笑，给顾客亲切感

C、诚实待人，赢得顾客的信任

D、漂亮的五官，给顾客良好的印象

12、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行()。（?A?）

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

13、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的()。（?A?）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

14、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。（?C?）

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

15、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈()或()，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（?A?）

A、橙黄色或杏黄色

B、金黄色或橙红色

C、金黄色或橙黄色

D、杏黄色或橙红色

16、【单选题】品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。（?A?）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

17、【单选题】品饮花茶闻香时，其第()次主要闻香气的纯度。（?C?）

A、一

B、二

C、三

D、四

18、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和()之分。（?D?）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

19、【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与()的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（?C?）

A、领导

B、长辈

C、陌生人

D、同事

20、【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的()。（?D?）

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

21、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为()。（?D?）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

22、【单选题】在茶汤中加入()以上的铅时，味涩有毒。（?D?）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

23、【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤变坏带涩。（?B?）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

24、【单选题】如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的()也是不一样的。（?A?）

A、道德价值

B、道德结果

C、行动结果

D、社会价值

25、【单选题】季节变化与茶艺馆消费品调配原则是()。（?D?）

A、四季茶类分明

B、四季茶点分明

C、四季茶艺服务不同

D、以上三点都是

26、【单选题】宋代，文人们把饮茶与()的过程