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学校食堂节约粮食管理制度范本

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1制度的目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3管理原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

二、组织架构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1食堂管理委员会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1.1委员会组成与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1.2办公室职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2食堂工作人员职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2.1厨师长职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.2后勤人员职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.3活动组织人员职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.3学生与教职工代表职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、节约粮食宣传教育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1宣传教育的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2定期宣传与活动安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3校园内的节约粮食标语与宣传画．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、食材采购与储存管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1采购原则与程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2食材验收与储存标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3食材分类储存与标识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

五、加工制作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1加工流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.2节能减排措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.3食品安全与卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

六、就餐管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.1就餐秩序与礼仪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.2分餐制与公筷公勺使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.3拒绝浪费与光盘行动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

七、监督与奖惩机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.1监督检查流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

7.2奖励措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.3违规处理与责任追究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

八、附则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

8.1制度的修订与更新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

8.2解释权归属．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

8.3实施日期与生效条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

一、