无公害农产品检查员师资培训班.ppt

定点屠宰许可证×××定点屠宰厂：经验收合格，兹批准你厂为生猪屠宰定点厂。特颁此证。编号：××屠准字00001200X年1月1日2019质量控制组织机构及其职能012020疫病防治措施022021药物使用管理措施032022饲料使用管理措施043、无公害农产品质量控制措施及规程质量控制组织机构及其职能是指企业内部负责产品质量控制的部门、人员及其在产品质量安全方面所应承担的责任和权限。提供材料：包括确定组织机构成立的相关文件，组织机构的主要成员及其职责。指企业为防控人畜共患疫病的发生而制定的相关动物防疫制度和实施的措施。01提供材料：02包括免疫接种制度、卫生防疫制度、消毒制度、人员管理制度、疫病监测制度、无害化处理制度。03（2）疫病防治措施卫生防疫制度：选址布局（生产区与生活区、行政区相隔离）、引种、饲养方式、环境卫生免疫制度：科学合理符合要求消毒制度：进出场、场内环境、畜舍、饲喂工器具人员管理：健康、出场入场、操作时卫生疫病监测制度：监测方案，定时定人监督记录，发现疫情报告处理制度等。（2）疫病防治措施（续）指企业为防止由于药品或其它物质使用不当影响产品质量安全而制定的相关制度和实施的相应措施。提供材料：包括药物购买制度、药物保管制度、药物使用制度、国家明令禁止使用的药物名单、企业常用药物的目录。020301（3）药物使用管理措施所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业；或者具有《进口兽药许可证》的供应商。兽医指导，使用合理。遵守休药期、弃蛋期、奶废弃期的规定。（兽用原料药不得直接加入饲料中使用，必须制成预混剂后方可添加到饲料中）建立起内容全面、详实的可追溯制度（购买、领用、使用等）兽药的来源兽药的使用兽药的记录（3）兽药使用管理措施（续）指企业为保证产品质量安全对饲料购买、保存、使用制定的相关制度和实施的相应措施。01提供材料：02包括饲料购买制度、饲料保存制度、饲料使用制度。03（4）饲料使用管理措施01符合规定要求的《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》，或者符合无公害农产品产地要求的《产地环境调查报告》。02申请人在通过整体环评后，可用《无公害农产品产地认定证书》代替《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》4、产地认定的相关材料5、产品检验报告（1）有效文件文本(原件）；（2）样品生产单位与申请人一致；（3）出具报告机构的具有资质（委托的机章）；（4）抽样检验；（5）检测产品、项目齐全、合格，结论正确。注：申请人应提供含有养殖基地（或养殖场）和加盟农户产品的合格检测报告“公司加农户”、“协会加农户”等形式需提供养殖户名单、养殖数量及对养殖户的管理措施。01养殖基地为申请主体的申请人需提供与屠宰厂签订的“屠宰加工协议书”02养殖小区申报需要提交批准成立的文件、负责人的相关材料和小区布局图。036、规定提交的其他相应材料管理措施(购销合同)监督检查制度、奖惩06质量安全要求和规定05生产管理手册或制度04技术服务和管理的专门人员机构03饲养规模要求02产地环境、饲养条件规定01*1、质量管理体系：生产质量安全管理机构，各级机构、人员岗位职责文件，文件化的质量安全管理制度，证书的原件、并在有效期内。2、环境条件及设施：防止污染、相对隔离，布局合理、防疫合格、设备齐备，空气清新、水质合格，符合饮用水和加工用水质量标准。3、无公害农产品检查员师资培训班2008/8/26无公害畜产品认证申报材料审查与案例分析李思峰陕西省畜牧技术推广总站一、畜牧业申报材料的总体要求（一）产品类别类别产品名称鲜蛋类产品活畜禽类产品生鲜乳产品鲜鸡蛋、鸡胚、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋、鲜鸵鸟蛋、鲜鹌鹑蛋、鸽蛋、生猪、肉牛、肉羊、肉兔、肉驴、活鸡、活鸭、活鹅、活鸵鸟、活火鸡、活鹌鹑、活鹧鸪、活鸽、其它饲养特种活禽、生鲜牛乳、生鲜羊乳、生鲜马乳等咸蛋类产品其它奶类产品蜂类产品咸鸭蛋、皮蛋、巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂胶等肉类产品猪肉、猪肝、牛肉、鹿肉、羊肉、驴肉、马肉、兔肉、鸡肉、鸡副产品、鸭肉、鸭副产品、鹅肉、鹅副产品、火鸡肉、火鸡副产品、鸵鸟肉、鹌鹑肉、鹧鸪肉、鸽肉、其它饲养特种禽鲜肉、毛肚等（二）不同类别产品的材料清单1、鲜蛋类产品、活畜禽