《河南省餐饮行业经营行为规范》（征求意见稿）.pdf

ICS03.080.99

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HNSCFX

团体标准

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河南省餐饮行业经营行为规范

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省餐饮与饭店行业协会发布

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前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省餐饮与饭店行业协会提出并归口。

本文件起草单位：河南省餐饮与饭店行业协会。

本文件主要起草人：张海林、张毅兵、宋春亭、展超、唐志旗。

II

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引  言

为促进河南省餐饮经济发展，加强餐饮行业管理，完善行业自律机制，保护消费者和餐饮经营者的

合法收益，根据《消费者权益保护法》《食品法》《食品卫生法》《食品安全法》《网络餐饮服务食品

安全监督管理办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及《劳动保护法》《反不正当竞争法》《价

格法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和其它相关法规要求，制定本文件，作为在

河南省开设的餐饮企业、机构经营活动的行为准则。

III

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河南省餐饮行业经营行为规范

1范围

本文件规定了河南省餐饮行业经营行为的术语和定义、总体要求、企业设立、经营活动、劳动关系、

企业责权、其他要求等。

本文件适用在河南省开设的各种经济成份的餐饮企业、个体餐饮经营者及其它行业、团体附设的餐

饮机构、团餐、网络送餐等会员单位。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮行业

是指所有依法开设的以固定场所、固定地点从事餐饮产品的经营与服务活动的团体与个人。包括饭

店、酒店、饭庄、酒家、酒馆、茶楼、酒吧、咖啡厅、中西式快餐店、快餐点和宾馆、旅栈业、娱乐业、

休闲度假业的附属餐厅与机关、院校等各类团体附设的餐饮机构，以及专业从事外送餐饮产品的企业与

个人。

4总体要求

4.1餐饮经营者负有遵守所有涉及餐饮经营活动的国家法律、法规、规章、行业规范、社会公序良俗

的责任及义务，并承担在经营活动中所产生的相关法律责任。

4.2餐饮经营者依法接受政府职能部门在法律、法规、规章的范围内，为保护国家利益、公众利益、

消费者利益所进行的管理、指导、监督和协调。

5企业设立

5.1设立餐饮企业、机构应按照国家有关法律、法规，申请报批和登记，完备相关手续。

5.2餐饮企业应按照环保要求，使其排烟、排污、垃圾不影响周边、四邻的生产、生活环境，设施、

设备应符合安全、环保的要求。并配备相应档次的盥洗间与其它卫生服务设施。

5.3餐饮企业应具备完好的消防设施、安全通道、通讯、报警设施、安全图形警示标识与重点部位的

防护措施。按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，