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职中小卖部安全管理制度

职中小卖部安全治理制度

1、小卖部必需持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员安康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进展安康体检，发觉患传染病人员应马上换岗。

2、经营的食品必需索证。

3、食品陈设与销售符合卫生要求，离墙、离地面。

4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

5、存放食品的仓库应当枯燥、通风，实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需安全、无害，防止食品污染。

6、定型包装食品不得拆散销售。

7、仔细做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。制止将小卖部、烧饭处、住宿混用。

篇2：职中食堂安全治理制度

职中食堂安全治理制度

1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2、食堂要制定卫生、治理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

3食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进展安康体检，领取合格的《安康证》前方可上岗工作，发觉患传染病人员应马上换岗。平常应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必需使用售货工具。

4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。选购人员不得选购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

6、食堂供给学生的膳食应注意养分搭配，保持新奇，严禁向学生供给有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新奇的瓜果蔬菜要仔细清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

7、保持食堂内外的环境卫生，要常常对餐具用具进展清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

8、存放食品的仓库应当枯燥、通风，实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需安全、无害，防止食品污染。

9、食堂承包人员要帮助学校做好食堂流淌人口暂住证的办理工作。仔细做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源;严禁将煤气罐倒置外加热使用;开油锅人员不得任凭离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人治理。

10、食堂必需使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

11、仔细承受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处马上整改，并实行责任追究。

篇3：职中配电、水房安全治理制度

职中配电、水房安全治理制度

1、配电、水房是学校师生教学、生活用电、用水的掌握中心，工作人员必需具有高度的责任心，仔细治理好二房。

2、严格实行值班、定期检查制度，常年保证机械运行性能良好，确保学校供水、供电正常，预防停电、停水事故的发生。

3、非工作人员不准带入该两房内，不准他人任凭摆布供电、供水设备，留意保养、爱惜公物。

4、房内保持干净有序，门窗防护设施完好，专人负责关锁门窗。

5、配电房按规定配有消防器材，工作人员定期检查性能，学会使用，妥当保管。