《宠物营养与食品》课件——1.6 宠物的矿物质营养.pptx

宠物营养与食品

项目一宠物养分供给与代谢

1.6宠物的矿物质营养

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一、动物体内矿物质元素含量及分布

矿物质是一类无机营养物质。存在于宠物体的各种组织中，广泛参与体内各种

碳、氢、氧和氮四种元素主要以有机化合物形式存在。

其余各种元素无论含量多少，统称为矿物质或矿物质元素。

代谢过程。

矿物质

元素

动物所需要的，在体内具有确切生

理功能和代谢作用，日粮供给不足

或缺乏时可引起生理功能和结构异

常，并导致缺乏症的发生

补给相应的元素，缺乏症即可消失，这种元素都称为必需矿物质元素。

二、必需矿物元素

二、必需矿物元素

01

动物体内矿物质元素存在形式多种多样，或与蛋白质及氨基酸结合，或游离或作为离子的组成成分存

03

矿物质元素在不同

器官中周转代谢速度不

同，血浆中钙每天可周转代谢几次，而牙齿中钙几乎没有变化。

02

不管以何种形式存在或转运，都始终在血液、

肌肉、骨骼、消化道等之间保持动态平衡。

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三、矿物质的营养功能

■4.矿物质是机体内多种酶的成分或激活剂。

■2.矿物质在维持体液渗透压恒定和酸碱平衡上起着重要作用。

■3.矿物质是维持神经和肌肉正常功能所必需的物质。

■1.矿物质是构成动物体组织的重要成分。

四、矿物质元素的供给

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宠物营养与食品

项目一宠物养分供给与代谢

1.6宠物的矿物质营养

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机体中的钙约99%构成骨骼和牙齿

钙在维持神经和肌肉正常功能中起抑制神经和肌肉兴奋性的作用，当血钙含量低于正常水平时，神经和肌肉兴奋性增强，引起动物抽搐。

一、钙和磷

(一)钙的营养生理功能

钙可促进凝血酶的致活，参与正常血凝过程

钙是多种酶的活化剂或抑制剂

钙能激活肌纤凝蛋白-ATP酶与卵磷脂酶，能抑制烯醇化酶与二肽酶的活性。

一、钙和磷

(一)钙的营养生理功能

4.磷还是RNA、

DNA及辅酶I、II的成分，与蛋白质的生物合成及动物的遗传有关；磷也是细胞膜和血液中缓冲物质的成分。

2.磷以磷酸根的形式参与糖的氧化和酵解，参与脂肪酸的氧化和蛋白质分解等多种物质代

■3.在能量代谢中磷以ADP和ATP的成分，在能量贮存与传递过程中起着重要作用。

■1.机体中的磷约80%构成骨骼和牙齿。

一、钙和磷

(二)磷的营养生理功能

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谢。

■

■

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3幼年动物患佝偻症

4成年动物患软骨症

一、钙和磷

(三)钙.磷缺乏症与过量的危害

食欲不振与活动力下

降

缺

异嗜癖

乏

1

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一、钙和磷

(三)钙.磷缺乏症与过量的危害

01宠物对钙、磷有一定程度的耐受力。

过量直接造成中毒的少见，但超过一定限度，宠物生长减

慢，脂肪消化率下降，磷、镁、铁、锰和碘等代谢紊乱。

磷过多，使血钙降低，宠物为了调节血钙，刺激副甲状腺分泌增多而弓I起副甲状腺机能亢进，致使骨中磷大量分解，易产生跛行或长骨骨折。

2.钙、磷过

量的危害

02

03

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钙、磷的吸收须在溶解状态下

进行，因此，凡是能促进钙、k磷

溶解的因素就能促进钙、磷的吸

收。

一、钙和磷

(四)影响钙.吸收的因素

宠物食品中的钙和无机磷可以直接被吸收，而有机磷则需经过酶水解成为无机磷后才能吸收。

钙、磷吸收

酸性环境：宠物食品中的钙可与胃液中的盐酸化合生成氯化钙，氯化钙极易溶解，

故可被胃壁吸收。

钙磷比例：一般而言，犬、猫饲粮钙、磷比例分别在(1.2~1.4):1和1:(0.9~1.1)范围内吸收率高。

维生素D:维生素D对钙、磷代谢的调节，是通过它在肝脏、肾脏羟化后的产物1,25-二羟维生素D3起作用的。

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一、钙和磷

(四)影响钙.吸收的因素

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一、钙和磷

(四)影响钙.吸收的因素

饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸：

饲粮中脂肪过多，易与钙结合成钙皂，由粪便排出，影响钙的吸收；蔬菜叶等食物中草酸较多，易与钙结合为草酸钙沉积，也不能吸收。

维生素A、维生素D、维生素C以及适量的氨基酸有利于钙、磷在骨骼中的沉积和

骨骼的形成。

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一、钙和磷

(五)钙.磷的来源与供应

②补饲矿物质：植物性宠物食品常满

足不了宠物对钙、磷的需要，必须在饲粮中添加矿物质宠物食品。

①饲喂富含钙、磷的天然食品：含

有骨骼的动物性食品，如鱼粉、骨