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包饺子(幼儿园ppt课件)汇报人：文小库2023-12-222023REPORTING

饺子简介包饺子前的准备包饺子步骤演示包饺子注意事项品尝饺子与分享心得目录CATALOGUE2023

PART01饺子简介2023REPORTING

饺子的起源与传说饺子起源于中国北方，是汉族人民喜爱的传统食品。据传，饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景首创。起源关于饺子的起源，民间还流传着许多有趣的传说。其中，比较有代表性的是“医圣张仲景的耳朵”传说。相传，医圣张仲景在寒冬腊月看到很多穷人的耳朵被冻烂了，便用羊肉、辣椒和驱寒药材为人们包饺子吃，以抵御寒冷。人们吃了张仲景包的饺子，耳朵逐渐好了起来。从此，人们便在冬至那天吃饺子的习俗一直延续至今。传说

种类饺子种类繁多，按照烹饪方式可分为水饺、蒸饺、煎饺等；按照馅料的不同可分为肉馅、蔬菜馅、海鲜馅等。特点饺子具有皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特等特点。饺子皮通常是用面粉制作而成，薄而有韧性；馅料则根据个人口味和地域特色进行搭配，可以是肉类、蔬菜、海鲜等；形状上，饺子通常是半月形或月牙形，寓意着团圆和美好。饺子的种类与特点

饺子中的肉类或蔬菜馅料含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力。蛋白质面粉中含有大量的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。碳水化合物蔬菜馅料中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。纤维素饺子中的馅料还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、维生素C等，有助于维持身体健康。矿物质和维生素饺子的营养价值

PART02包饺子前的准备2023REPORTING

面粉、清水、鸡蛋等饺子皮根据口味选择，如猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等饺子馅盐、酱油、香油等调料食材准备

擀面杖面板筷子锅具工具准于擀饺子皮用于放置饺子皮和馅料用于搅拌馅料和包饺子用于煮饺子

确保厨房干净整洁，避免食物污染厨房清洁打开厨房的排风扇或窗户，保持空气流通通风设备检查厨房用具是否安全，避免意外发生安全检查环境准备

PART03包饺子步骤演示2023REPORTING

根据饺子皮的大小和厚度，选择合适的擀面杖，确保擀出的饺子皮均匀、平整。选择合适的擀面杖擀面技巧厚度控制将面团擀成圆形，边擀边转动面团，确保擀出的饺子皮四周均匀。根据饺子皮的厚度要求，调整擀面力度和次数，确保饺子皮厚度适中。030201擀皮技巧

选择新鲜的蔬菜、肉类等食材，确保馅料口感鲜美。选用新鲜食材将食材清洗干净，去除杂质和水分，然后切成适当大小，以便于入味和包饺子。清洗和处理根据个人口味，加入适量的调味料，如盐、酱油、香油等，然后搅拌均匀，使馅料充分融合。调味和搅拌馅料制作

包饺子技巧将馅料放在饺子皮中央，然后按照正确的手法将饺子皮对折、捏合，确保饺子形状整齐、美观。准备工具和材料准备好饺子皮、馅料、筷子、水等工具和材料。注意事项在包饺子的过程中，要注意卫生和安全，避免将手或其他不洁物品接触到饺子内部。同时，也要根据个人喜好和实际情况调整包饺子的手法和形状。手工包饺子

PART04包饺子注意事项2023REPORTING

安全注意事项避免使用尖锐工具选择钝口工具，避免使用刀具等尖锐工具，以防止意外伤害。保持桌面整洁确保桌面干净、整洁，避免因食物残渣或水渍而滑倒。注意火源安全在使用燃气灶或电磁炉时，务必注意火源安全，避免烫伤或火灾。

使用新鲜食材选择新鲜、无污染的食材，避免使用过期或变质的食材。保持环境卫生保持厨房和操作台面的清洁卫生，避免细菌滋生。洗手消毒在开始包饺子之前，确保双手已经清洗干净并消毒。卫生注意事项

03创新尝试可以在传统的基础上进行创新尝试，如使用不同形状的模具、添加不同口味的馅料等，增加包饺子的乐趣和多样性。01学习基本技巧了解和掌握基本的包饺子技巧，如如何擀皮、如何封口等。02多次练习通过多次练习，逐渐熟练掌握包饺子的技巧，提高速度和效率。技巧提升建议

PART05品尝饺子与分享心得2023REPORTING

煮饺子将包好的饺子放入沸水中煮熟，一般需要煮3-5分钟，直到饺子全部浮起来。包饺子取一张饺子皮，放上适量的馅料，然后按照喜欢的形状包好，保证不漏馅。擀皮将面团分成小块，用擀面杖擀成圆形饺子皮。准备食材面粉、馅料（如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等）、擀面杖、饺子皮、锅等。和面将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成为柔软的面团。品尝饺子过程描述

让孩子们分享自己品尝饺子的感受，描述饺子的味道、口感等。分享品尝饺子的感受让孩子们分享自己包饺子的心得，比如哪个步骤最难、哪个步骤最有意思等。交流包饺子心得鼓励孩子们分享与家人一起包饺子的经历，增进亲子感情，同时让孩子们感受到家庭的温馨。分享与家人一起包饺子的经历最后，老师可以总结本次活动的主要收获，比如孩子们学会了包饺子、品尝了美味的饺子、增进了同学之间的友