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三农产品质量安全监督培训指南

TOC\o1-2\h\u2841第一章三农产品质量安全监督概述 3

84871.1三农产品质量安全的定义与意义 3

119531.1.1定义 3

223701.1.2意义 3

266401.2三农产品质量安全监督的法律法规 3

229661.2.1法律法规体系 3

35571.2.2法律法规内容 4

14689第二章三农产品质量安全监管体系 4

298242.1监管体系的构成与职能 4

23942.1.1监管体系构成 4

151922.1.2监管体系职能 5

189892.2监管部门的职责与权限 5

30562.2.1国家级监管部门职责与权限 5

96812.2.2地方监管部门职责与权限 5

319662.3监管制度与政策 6

7922.3.1监管制度 6

86952.3.2监管政策 6

30115第三章三农产品质量检测与监测 6

232803.1检测方法与设备 6

303443.1.1检测方法 6

153483.1.2检测设备 7

294453.2检测流程与标准 7

20473.2.1检测流程 7

271303.2.2检测标准 7

130553.3监测预警系统的建立与应用 7

220143.3.1监测预警系统概述 7

210003.3.2监测预警系统建立 8

208073.3.3监测预警系统应用 8

21024第四章农业投入品质量安全监管 8

25044.1农业投入品的质量要求 8

210974.1.1概述 8

38784.1.2质量标准 8

94064.1.3质量检验 9

44734.2农业投入品的市场监管 9

204674.2.1概述 9

79234.2.2监管措施 9

81634.3农业投入品的追溯体系建设 10

18564.3.1概述 10

29914.3.2追溯体系构建 10

236774.3.3追溯体系应用 10

26296第五章三农产品生产过程监管 10

197835.1生产过程的质量控制 10

225995.2生产环境的保护 11

204625.3生产技术的推广与应用 11

24818第六章三农产品包装与标识监管 12

164296.1包装材料的质量要求 12

156416.1.1材料的选择 12

169376.1.2材料的检测与监控 12

72816.2标识制度的建立与执行 12

313276.2.1标识内容的制定 12

242446.2.2标识制度的执行 13

107656.3包装与标识的监管措施 13

181506.3.1完善法规体系 13

317096.3.2强化执法检查 13

250556.3.3加强宣传教育 13

273496.3.4建立追溯体系 13

497第七章三农产品流通与销售监管 13

158337.1流通环节的质量保障 13

2227.1.1质量保障体系的构建 13

92897.1.2农产品流通环节的质量保障措施 14

170307.2销售环节的监管制度 14

93447.2.1销售环节监管制度的构建 14

15207.2.2销售环节监管措施的实施 14

213017.3食品安全事件的应急处置 15

162777.3.1食品安全事件的识别与报告 15

171767.3.2食品安全事件的应急处置措施 15

20252第八章三农产品质量安全风险评估 15

220438.1风险评估的方法与步骤 15

132908.1.1风险评估概述 15

98038.1.2危害识别 15

161738.1.3暴露评估 15

107898.1.4风险表征 16

305468.1.5风险控制 16

63388.2风险评估在监管中的应用 16

163808.2.1风险评估在农产品质量安全监管中的作用 16

297898.2.2风险评估在监管中的应用实例 16

56228.3风险沟通与交流 16

148298.3.1风险沟通的重要性 16

110408.3.2风险沟通的对象 16

136138.3.3风险沟通的途径 16

243878.3.4风险