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从东方友谊物流收发货环节管窥冷链断点.pdf

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    从东方友谊物流收发货环节管窥冷链断点

    从冷库到超市，食品都是“冻”着的，为何仍存在严

    重的食品安全隐患一一“饺子一下锅就散，鱼一下锅就碎”

    现象还时有发生。其实，问题就出在易腐食品在各运输环节

    间的温度波动。也就是说，食品从生产到销售的整个物流过

    程中，有些环节并没有严格根据低温食品全程冷链的标准操

    作，出现了“断链”的问题，从而使商品品质受到影响。

    那么，哪些环节会简单出现断链问题呢？下面，我们从

    东方友情冷链物流实际运作中，看一看冷链断链问题。

    食品温控未达标

    东方友情冷链物流事业部成立于20X

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