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餐饮行业食品安全与服务质量承诺及免责协议

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：[甲方餐饮企业名称]

法定代表人：[甲方餐饮企业法定代表人姓名]

地址：[甲方餐饮企业地址]

联系方式：[甲方餐饮企业联系电话]

乙方（消费者或合作方）：

名称：[乙方消费者或合作方名称]

法定代表人：[乙方消费者或合作方法定代表人姓名]（如为个人则此项不填）

地址：[乙方消费者或合作方地址]

联系方式：[乙方消费者或合作方联系电话]

一、合同主体

1.1甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备相关的营业执照和卫生许可证，致力于为乙方提供安全、健康、美味的餐饮服务。甲方承诺严格遵守国家相关法律法规和行业标准，保证餐饮服务的质量和安全。

1.2乙方（消费者或合作方）信息

乙方作为甲方的服务对象，有权享受甲方提供的优质餐饮服务。乙方应遵守甲方的相关规定和要求，如在餐厅内遵守秩序、文明用餐等。

二、前言

2.1协议背景

人们对食品安全和服务质量的要求日益提高，为了保障消费者的合法权益，加强餐饮企业的管理，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就餐饮行业食品安全与服务质量承诺及免责事宜达成如下协议。

2.2协议目的

本协议的目的在于明确甲乙双方在食品安全和服务质量方面的权利和义务，规范双方的行为，保证餐饮服务的安全和质量，提高消费者的满意度，同时合理界定双方的责任和免责范围，避免不必要的纠纷和争议。

三、食品安全承诺

3.1食材采购标准

甲方承诺所采购的食材均符合国家相关标准和规定，来源合法、可追溯。具体包括：

3.1.1严格选择供应商，要求供应商提供相关的资质证明和产品检验报告。

3.1.2优先采购新鲜、无变质、无农药残留的食材，保证食材的品质和安全。

3.1.3对采购的食材进行严格的验收，检查食材的外观、气味、口感等，保证符合质量要求。

3.2食品加工与储存规范

甲方保证食品加工过程符合卫生标准和操作规范，具体如下：

3.2.1食品加工人员具备健康证明，严格遵守卫生操作规程，保持个人卫生。

3.2.2加工场所保持清洁卫生，定期进行消毒和通风。

3.2.3食品加工过程中，严格控制食品的温度、时间和加工工艺，保证食品熟透，避免交叉污染。

3.2.4食品储存按照分类、分区的原则进行，严格控制储存温度和湿度，防止食品变质。

3.3食品检测与质量控制

甲方建立完善的食品检测与质量控制体系，保证食品质量安全：

3.3.1对每批食材进行抽样检测，检测项目包括农药残留、重金属、微生物等指标。

3.3.2对加工后的食品进行质量检测，保证食品符合国家相关标准和甲方的质量要求。

3.3.3定期对食品检测设备进行校准和维护，保证检测结果的准确性和可靠性。

四、服务质量承诺

4.1服务标准与规范

甲方承诺为乙方提供优质的服务，遵循以下标准和规范：

4.1.1员工着装整洁、仪态端庄，服务态度热情、周到。

4.1.2餐厅环境整洁、舒适，餐具干净、卫生。

4.1.3提供准确的菜单信息，保证菜品的名称、价格、配料等信息真实、准确。

4.1.4按照约定的时间和要求为乙方提供餐饮服务，保证服务的及时性和准确性。

4.2员工培训与管理

甲方重视员工的培训和管理，以提高服务质量：

4.2.1定期对员工进行服务技能和业务知识培训，提高员工的专业素质和服务水平。

4.2.2建立员工绩效考核制度，激励员工提高服务质量。

4.2.3加强员工的职业道德教育，培养员工的服务意识和责任感。

4.3顾客反馈与处理机制

甲方建立健全的顾客反馈与处理机制，及时解决乙方的问题和投诉：

4.3.1设立顾客意见箱和投诉电话，方便乙方提出意见和建议。

4.3.2对乙方的反馈和投诉进行及时处理，在[具体时间]内给予答复和解决方案。

4.3.3定期对顾客反馈和投诉进行分析和总结，不断改进服务质量。

五、食品安全责任

5.1甲方的责任

甲方对食品安全承担主要责任，具体包括：

5.1.1严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，保证食品的安全和质量。

5.1.2建立健全食品安全管理制度，加强对食材采购、加工、储存、检测等环节的管理和控制。

5.1.3对因甲方原因导致的食品安全，承担相应的法律责任和赔偿责任。

5.2乙方的责任（如适用）

乙方在享受餐饮服务过程中，也应承担一定的责任，具体如下：

5.2.1遵守甲方的餐厅规定和要求，如文明用餐、不携带违禁物品等。

5.2.2如发觉食品存在问题，应及时向甲方反馈，不得故意隐瞒或传播不实信息。

5.2.3因乙方自身原因导致的食品安全问题，如误食过敏食物等，乙方应自行承担相应的责任。

六、服务质量责任

6.1甲方的责任

甲方对服务质量承担主要责任，具体包括：