大厨分享在家做的红糖发糕，方法简单吃着香，香甜绵软枣香味浓.pdfVIP

⼤厨分享在家做的红糖发糕，⽅法简单吃

着⾹，⾹甜绵软枣⾹味浓

今天就介绍⽤红糖和⾯粉做出来的红糖发糕，红糖发糕味道⾮常好，⾥⾯有红糖和⽩糖，所以

吃着⾮常⾹甜，为了让红糖发糕的味道更加浓郁，我还会加上⼀些红枣，这样做出来的红糖发

糕枣⾹味很浓，家⼈都⾮常喜欢吃，每次做上⼀⼤锅，全家⼈都能吃光。⼤厨分享在家做的红

糖发糕，⽅法简单吃着⾹，⾹甜绵软枣⾹味浓。

红糖发糕

红糖发糕不味道⾮常好，还⾮常有营养，我们家这段时间每天都做红糖发糕，我⼀个⼈就能

吃两⼤块，平时可以把红糖发糕当成主⻝，还可以把它当成零⻝。爱吃⾯⻝的看⼀下，⾹甜绵

软的红糖发糕。

红糖发糕

红糖发糕的做法也⽐较简单，主要就是把发糕蒸熟，⽽且这个红糖发糕的步骤⽐较少，不⽤揉

⾯就⾏，蒸熟的⾯⻝对⾝体也⽐较好，就算常吃也不会上⽕，想试试这个红糖发糕的朋友可

以看⼀下具体步骤。家⾥有红糖的看⼀下，加上⾯粉做成红糖发糕，⾹甜味美还有营养，⼈⼈

都喜欢吃。

红糖发糕

⾸先准备⼀些红糖和⽩糖，把红糖和⽩糖放到盆⾥，然后倒⼊开⽔，把糖⽔化开，晾凉到37

度，然后在⾥⾯加上鸡蛋，加上酵⺟粉，⽤筷⼦搅拌均匀，再把⾯粉倒进去，搅拌⾄没有⼲⾯

粉，不要⼀个⽅向打圈，可以不同的⽅向搅拌，盖上盖⼦或者保鲜膜，放在密封或者温暖的地

⽅，发酵⾄两倍⼤，如果家⾥有烤箱，可以把⾯团放到烤箱⾥，⼤约40度，下⾯放上⼀盆热

⽔，发酵好之后就可以⽤筷⼦搅拌⼀下，这样可以排⽓，发酵好之后就把⾯团倒⼊模具中，底

部铺上⼀张⼆⼗厘⽶的油纸，这样容易脱模。

红糖发糕

准备⼀些红枣，然后把红枣去核，再把红枣切成⼩块，把红枣放到⾯团上静置⼆⼗分钟，冷⽔

上锅，隔⽔蒸熟，锅⾥要放⾜够的⽔，⽔开后蒸25分钟，再焖上8分钟，出锅后晾凉就可以吃

了，吃的时候切成⼩块更⽅便。

红糖发糕

做这个红糖发糕有⼏个地⽅需要注意，第⼀点，想要发糕更好吃，最好⽤中筋⾯粉，其他⾯粉

也可以，但是中筋⾯粉⽐较合适，第⼆点，因为我⽤的盘⼦浅⽽⼤，所以蒸25分钟就可以，如

果⽤蛋糕模具就需要增加时间。