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电饭煲试题

一、单选题

1、美的IH火包锅大线圈盘，在电饭煲产品中最直观的外化表现（A）。

A、内锅深度更深，内胆包裹好，可实现火包锅加热

B、内锅深度更宽，饭煲体积更大

C、内锅高度，线圈盘铜线缠绕更紧密

D、内锅与内胆贴合度，无需内胆固定卡点

2、目前只有FZ4001、FZ4002、FZ4005XM可以做发芽米，发芽米主要提升了（B）物质，此物质具有提高脑活力、抗焦虑、降血压、促进乙醇等功能。

A、矿物质B、GABAC、维他命B1D、膳食纤维

二、多选题

3、2000+价位段美的匠心系列电饭煲FZ4001使用的加热技术是（AC），苏泊尔蒸汽球釜与599价位段40HC12使用同一个加热技术（BD）。

A、多段IH加热B、单段IH加热C、双层线圈盘D、单层线圈盘

4、智能焖香阀在煮饭过程中，气阀处于打开工作状态的烹饪阶段是（CD）。

A、小火预热B、中温吸水C、大火加热D、充分沸腾E、锁水焖饭F、锁水保温

5、采用大火力IH的FS4088比苏泊尔40HC3T使用的IH加热技术更明显的优势（ABCD）。

A、43mm碗状线圈，火包锅加热B、23cm超宽直径线圈盘

C、火包锅双层线圈疏绕技术、品质好工艺好

D、匹配涡轮破泡装置，实现持续大沸腾

6、目前在线产品中使用2.5mm厚度内胆的产品有（ＡB）

A、FS25系列B、FS27系列C、FS88系列D、FS90系列

7、下列哪些是苏泊尔电饭煲HC3T和HC12核心打击点（ABC）。

A、非第二代火包锅IH加热技术B、无蒸汽技术，翻滚沸腾差

C、铁胆球釜会生锈、易打翻、做工差D、全是不锈钢机身

三、填空题

1、多段IH电饭煲匹配的技术中，最根本、核心的是：多段IH加热技术

2、IH电饭煲主要有哪些匹配的技术构成：IH加热技术、蒸汽技术、内胆技术

3、电饭煲不同的技术层级划分，由低到高分为哪三个阶段：

初级：内胆技术中级：蒸汽技术高级：IH技术

4、多段IH系列电饭煲FZ4001/02中的多段立体加热有哪些方面：底部加热线圈、侧壁加热线圈、上壁加热组件、上壁发热组件。

5、FZ4001/02钛金鼎釜内胆的核心卖点：8层钛合金结构、蜂巢壁、黄金弧度、3.5mm厚底沸腾环

6、选择一款好饭煲，最主要的是选择的技术是：IH加热技术，其次再匹配其他技术。

7、美的电饭煲内胆技术行业领先，目前在使用的内胆有以下哪几个分类：钛金鼎釜、精钢鼎釜、厚底鼎釜，

8、香甜IH电饭煲煮饭的焖香六部曲是：小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水保温

9、FZ4001制作发芽米需要４个小时？使用预约功能烹饪发芽的效果更好。

10、九曲焖香鼎釜FZ4005XM／FS4006的内胆是钛金鼎釜，其由哪五层结构组成（钛／钢／铝／两层大金超不粘涂层），其（钢）层导磁产热能力是铁的5倍，（铝）层传热能力是铁的3倍。

11、九曲焖香鼎釜做出的米饭口感用哪三个词概括（弹、甜、香），分别对应五部曲里哪三个步骤（大火加热、持续沸腾、焖饭补炊）。持续沸腾时间可达到行业最长（20分钟），原因是由于（九曲焖香阀／超大蒸汽阀）阀能够储存大量的（原香蒸汽），从而做到持续破泡持续沸腾，将大米里的淀粉充分转化为糖份，所以米饭是甜的。在焖饭阶段通过上盖板加热将原香蒸汽喷洒到米饭上，从而香气四溢。

四、简答题

1、苏泊尔蒸汽球釜打击6句核心说辞有（答出3点即可）：

1、蒸汽球釜没有多段IH加热技术；

2、蒸汽球釜内锅的深度浅，不能实现火包锅加热；

3、蒸汽水盒加热功率低，喷出的是低温水滴不是高温蒸汽；

4、煮出的米饭表面不均匀，水蒸气回流形成水泡饭；

5、蒸汽水盒烧干后容易结水垢，难清洗；

6、内胆结构7层，外层表面是普通铜色涂料，发热效果差；

2、为什么美的IH比其他品牌好？

美的2002年开始做IH电饭煲，是中国最早做IH电饭煲的品牌；

选一台好的电饭煲关键是看IH加热技术，其次才是内胆和赠品

美的IH加热技术已经发展到第七代，其中多段IH是国内首创

美的收购了东芝，是目前IH专利技术最多的家电品牌

3、苏泊尔球釜内胆好吗？

1、铁质内胆，用久了会生锈；

2、铁的内胆自身太重，加米加水后老人不宜拿取；

3、底部球形不易放稳，取出后热饭/热粥容易打翻，烫到小孩；

4、铁内胆杂质多导热慢，米粒受热不均匀

4、美的大火力IH火包锅大线圈的五大优势（答出3点即可）：

1、美的火包锅线圈盘更深，内锅高度更明显，火包锅加热效果更好；

2、美的火包锅线圈盘更宽，加热面积更大与内胆更贴合；

3、美的IH线圈盘双层铜线缠绕，火力更猛；

4、采用疏绕支架，线圈盘工艺更好，品质更优；

5、匹配焖香