环境生物化学省公开课一等奖全国示范课微课金奖课件.pptx

环境生物化学

EnvironmentalBiochemistry

赵景联

教材：《环境生物化学》，赵景联主编，化学工业出版社，1/36

1．绪论

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1.1生物化学概述1.1.1生物化学涵义1.1.2生物化学研究主要内容1.1.3生物化学与其它科学关系1.1.4生物化学应用和发展前景环境生物化学3/36

1.1.1生物化学涵义生物化学（Biochemistry）是介于生物与化学之间—门边缘科学。它是用化学理论和方法作为主要伎俩来硕士命现象，从而揭示生命奥秘。环境生物化学4/36

1.1.1生物化学涵义生物化学任务静态生物化学:研究组成生物体基本物质(糖类、脂类、蛋白质、核酸)及对体内生物化学反应起催化和调整作用酶、维生素和激素结构、性质和功效。动态生物化学:研究组成生物体基本物质在生命活动过程中进行化学改变，也就是新陈代谢及在代谢过程中能量转换和调整规律。环境生物化学5/36

1.1.1生物化学涵义生物化学研究是生命现象化学本质，一切与生命相关化学现象都是生物化学研究对象。从研究对象分类动物生物化学：以人体及动物为研究对象。植物生物化学：以植物为研究对象。普通生物化学：研究对象不局限于动物或植物、而且普通生物。进化生物化学或比较生物化学：以生物(尤其是动物)不一样进化阶段为化学特征(包含化学组成和代谢方式)为研究对象。生理化学：以生理为研究对象。环境生物化学6/36

1.1.1生物化学涵义另外，依据不一样研究对象和目标，生物化学还可有许多分支．如微生物生化、医学生化、农业生化和工业生化等等。环境生物化学7/36

1.1.2生物化学研究主要内容研究体内物质组成(叙述生化)研究体内物质代谢(动态生化)硕士物大分子结构与功效(分子生物学)这三个部分是紧密联络环境生物化学8/36

(1)生物体物质组成生物体是由许多物质按严格规律组建起来。在生物体内除水外，每一类物质又包含很各种化合物。如人体蛋白质就有10万种以上。各种蛋白质结构不一样，因而也就各种不一样功效。另外，人体内还含有核酸、激素、微量元素等，它们占体重分量虽少，但也是维持正常生命活动不可缺乏物质。环境生物化学9/36

(1)生物体物质组成全部这些物质不是杂乱处堆积在一起，它们彼此之间有一定组成规律，从而组成能够表达各种生物功效生物学结构。环境生物化学10/36

(1)生物体物质组成蛋白质和核酸是实现生命活动主要物质基础，而且分子量很大。通常称之为生物高分子(biomacromolecule)，这些生物高分子化合物由较简单小分子物质组成，常将这些小分子称为构件分子。这些构件分子除组成生物大分于发挥作用外，它单独存在时也有一些特殊作用。环境生物化学11/36

(1)生物体物质组成硕士物体物质组成另一个主要方面，是用人工方法来合成生物大分子，其目标，不但是验证对体内物质进行化学分析结果，更主要是在于深入认识分子结构与生物功效关系，探索生命现象奥秘，追索生命起源，还可制备极难取得生物活性物质。我国科学家在1965年首先人工合成了胰岛素，1981年合成了酵母丙氨酸tRNA，这些郁是国际上首创结果．为人类作出重大贡献。环境生物化学12/36

(2)物质代谢及其调控生物体不停与外界环境进行着物质交换，生物体内时时刻刻都在进行着极其有规律化学反应，将这些过程总称为物质代谢或新陈代谢(metabolism)。生物体经过消化吸收新摄取营养物质，在体内一部分被转变成其组成成份，以确保生长发育和组织更新需要，另一部分被氧化分解释放能量以维持生命活动。环境生物化学13/36

(2)物质代谢及其调控体内进行物质代谢叫做中间代谢、中间代谢化学反应绝大多放都在细胞内进行。从分子大小改变来分合成代谢:由小分子物质变成大分子物质过程分解代谢:由大分于物质变成小分子物质过程从生物学意义上来分同化作用:将从外界吸收来物质转变成体内组成成份过程(以合成代谢为主)异化作用:使体内组成成份转变成可排出体外形式过程(分解代谢为主)环境生物化学14/36

(2)物质代谢及其调控中间代射中化学反应绝大多数是连锁反应，将这种连锁反应叫做代谢路径。在许各种酶催化下进行。一个细胞内有近2千种酶，在同一时间内催化着各种不一样代谢路径中各种化学反应，这些化学反应彼此亲密配合并与机体需要准确地对应、组成非常协调统一体系。环境生物化学15/36

(2)物质代谢及其调控生物体内化学反应为何能如此巧妙地进行呢?是因为各种