《台山蚝养殖技术规范》DB4407T 114—2025.docxVIP

ICS 65.150

CCSB51

4407

江 门 市 地 方 标 准

DB4407/T114—2025

台山蚝养殖技术规范

TechnicalspecificationforcultivationofTaishanoyster

2025-02-14发布 2025-02-14实施

江门市市场监督管理局??发 布

DB4407/T114—2025

目 次

前 言 II

1 范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4 采苗 2

5 苗种中培 3

6 自然海区养成 4

7 咸围育肥 5

I

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江门市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：江门市动物疫病预防控制中心（江门市渔业技术推广站）、中国水产科学研究院南海水产研究所、暨南大学、台山市农业农村局。

本文件主要起草人：陈明波、邓乐平、叶灵通、付耀武、黄晓东、郑杰添、邓炜楼、吕晓阳、蒋东、黎俊旺、张文胜、喻记新、徐湛宁、余杰彬、马月嫦、阮鹏飞、丘倬希。

II

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台山蚝养殖技术规范

1 范围

本文件给出了台山蚝的采苗、苗种中培、自然海区养成和咸围育肥等全过程养殖技术，并规定了台山蚝的养殖环境要求。

本文件适用于台山蚝的垂下式人工采苗，浮筏式和延绳式苗种中培，浮筏式、延绳式和台架式养成，以及棚架式吊串法和挂筐法育肥。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607 渔业水质标准

NY/T394 绿色食品肥料使用准则

NY5052 无公害食品海水养殖用水水质

DB44/2462水产养殖尾水排放标准

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

台山蚝 TaishanOyster

在江门台山市海域养殖的白蚝，即香港牡蛎（Crassostreahongkongensis），以及红蚝，即近江牡蛎（C.ariakensis），或在台山海域捕捞的前述两种蚝苗在江门市其他海域中培、养成和育肥的牡蛎。

3.2

橛缆 ropeonfixedpeg

指连接浮绠和海底固定木橛或石砣的绳索。

3.3

浮筏式 rafttype

在水深的海域，由竹竿、浮筒和橛缆组成筏架，将生蚝吊挂在筏架上养殖的方式。

3.4

延绳式 ropetype

1

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由缆绳和固定锚组成，缆绳沿浮桶平吊，连接成与浮桶近似平行长苗绳的养殖方式。

3.5

台架式 platformtype

在水浅的海域，由木桩插入泥沙中,用竹竿或木材捆绑在木桩上形成台架，利用台架进行养殖的方

式。

3.6

采苗seedcollecting

指人工采用竹竿、浮球等材料搭建浮筏或固定台架，挂上附着器，蚝苗自然附着的过程。一般采用水泥片作为附着器，规格长×宽×高为9cm×9cm×1cm。

3.7

中培intermediate cultivation

指采集的蚝苗经人工培育，从壳高规格1cm～3cm养殖到8cm～15cm的过程。

3.8养成和育肥

3.8.1

养成culture

指经过中间培育后，在天然海区内采用不同的养殖方法将生蚝养殖到软体部丰满，达到上市规格的过程。

3.8.2

育肥 fattening

指在咸围内采用竹竿、木桩等材料搭建棚架，施放肥料、藻类等进行肥水，培养生物饵料，将经中间培育后的生蚝养殖至软体部丰满，达到上市规格的过程。

4 采苗

4.1采苗环境条件

4.1.1场址

需选择风浪小而水流畅通且无污染源的河口、滩涂或内湾等浅海区域。

4.1.2水质

周围海区水质应符合GB11607的规定，采苗区水质应符合NY5052的规定。

4.1.3底质

一般为泥沙底、泥底或沙泥底。

4.1.4盐度

2

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适宜范围为6‰～15‰。

4.1.5水温

适宜范围为23℃～28℃。

4.1.6场地准备

单位采苗区面积为0.033hm2～0.33hm2，单位采苗区之间间隔为10m～15m。搭建浮筏或台架，所采用的材质需环保且耐用耐晒。

4.2采苗时间

视当年雨水状况而定，通常每年谷雨前后，台山蚝开始性腺发育成熟，最佳时间为小满前后。

4.3采苗方法

采用垂下式采苗法。用竹竿、木桩搭建台架