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《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》编制说明

一、任务来源和起草单位

《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》团体标准经广西农产品质量安全服务协会根据《广西农产品质量安全服务协会团体标准管理办法》的相关规定组织专家对进行评审，符合立项条件后《广西农产品质量安全服务协会文件【2024】122301号》下达立项通知，由广西壮族自治区水产科学研究院和中国水产科学研究院南海水产研究所共同负责编制。

二、标准制定的意义

南美白对虾是全球海水养殖的主要品种，已成为养殖产量最大的单一水产品种。我国自上世纪90年代引进南美白对虾以来，经过20多年的发展，已形成从辽宁到广西沿海地区均有分布的养殖带和产业链。中国是世界上最大的南美白对虾产品生产国和主要贸易国，2023年全球南美白对虾产量约580万吨，我国产量约180万吨，进口量90多万吨，消费量超240万吨；其中，广西2023年南美白对虾海水养殖面积和产量分别为21.94千公顷和29.69万吨。经测算，广西以12.32%的养殖面积贡献了23.31%的养殖产量。由此可见，广西南美白对虾养殖在全国对虾养殖业中占有举足轻重的地位。

南美白对虾养殖业是广西渔业经济的支柱性产业之一。近年来，广西的对虾养殖模和产量稳居全国第2位，产值居广西水产养殖业第1位。2021年，广西养殖南美白对虾的产值已达到120亿元，占全区海水养殖总产值的45%以上。在国家和自治区政府的支持下，广西南美白对虾养殖业取得了长足进步，成为广西唯一产值超过百亿的水产产业，是广西产业化程度最高、规模最大、产业链最完整的渔业行业。对虾养殖业对我区沿海地区农民增收、脱贫致富作出重要贡献，不仅是渔业乃至农业经济的重要组成部分，也是乡村振兴战略实施的有效途径。

生物絮团技术，是一种基于微生物环境高效控制的集约化生态养殖技术，逐渐在对虾池塘养殖中得到了日益广泛的研究和应用。生物絮团技术可为对虾池塘零换水精养方式提供生态友好的综合解决方案。但是在生产实践中，生物絮团技术的接

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受和应用还存在不少问题,而导致这一状况的主要原因在于未形成相关的生物絮团技术应用的操作规程。生物絮团是由细菌、丝状菌、藻类、原生动物等结合水体中的浮游动植物、有机质等组成，形状不规则。生物絮团技术（biofloetechnology,BFT)）是通过人为添加碳源，通过水体碳氮比的调整，使水体中的异养微生物吸收水体氨氮、亚硝氮等废氮转化为自身菌体蛋白而大量繁殖；繁殖过程中通过絮凝作用结合水体中的藻类、原生动物、有机物碎屑等形成生物絮团，并被养殖动物摄食。此技术在调控水质的同时，使得饲料蛋白以生物絮团为载体被重复利用，提升饲料利用率，降低饵料系数。生物絮团技术应应用于可以摄食生物絮团的养殖动物中，滤食性养殖动物为宜。生物絮团技术一被提出，便被许多养殖发达的国家应用于世界性养殖品种罗非鱼和凡纳滨对虾的精养模式中，并取得巨大经济效益。近年来国内逐渐在对虾池塘养殖中得到了日益广泛的研究和应用。但是在生产实践中，生物絮团技术的接受和应用还存在不少问题,而导致这一状况的主要原因在于未形成相关的生物絮团技术应用的操作规程。

目前，全国正大力推动渔业标准化健康养殖。对虾养殖作为广西渔业的主导产业，急需制定《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》。通过该规程标准的发布实施，可指导区内养殖企业和养殖户进行对虾设施化科学养殖，提高和保障成功率和产量，促进对虾养殖业绿色健康发展，具有重要的经济、社会和生态意义。

三、编写标准的原则和技术依据

（一）标准编制原则

(1)本标准遵守国家相关法律法规，遵守执行国家和地方强制性标准及编制规则，与现行法律、法规、标准的关系，特别是强制性标准的协调性。

(2)本标准的制定工作遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、规范性”，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则编写。

(3）本标准为制订标准，依据编制小组的专家、技术人员在进行了大量的生产性试验和创新研究，取得一大批技术成果的基础上，对调研结果进行总结分析汇总，形成系统性技术方案；本标准经过项目试验验证，通过在我区钦州、防城港、北海等沿海地区开展试验示范点的试验应用，验证了技术参数和操作工艺，并基于标准的科学性、先进性和可操作性原则完成编制相关工作。

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（二）技术依据

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编制，应用前期研究成果、参考《GB/T20014.15良好农业规范第