煎煮法胡鹏讲解.pptx

主讲教师：胡鹏煎煮法

01煎煮法概念目录Contents02煎煮法的特点04煎煮方法03工艺流程05适用范围

煎煮法一煎煮法药材加水煎煮，提取出药材中有效成分的方法。

煎煮法的特点二1.适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材。2.经济方便，但后续处理麻烦，容易霉变。

三工艺流程药材浸泡煎煮煎煮液药渣再煎煮过滤合并滤液浓缩过滤

四煎煮方法1.煎煮用具宜选用砂锅、瓦罐、搪瓷罐、不锈钢材质容器。忌用铁、铝、铜材质容器，以免发生化学反映，影响药效。

四煎煮方法选用新鲜的饮用水加水量：一般以水浸过药材表面3—5厘米。

四煎煮方法用冷水在室温下浸泡20—30分钟

四煎煮方法一般煎煮两次第一次，煎煮药物20-30分钟，第二次，煎煮药物15-20分钟。合并两次煎煮液。

特殊处理的药材煎煮方法四类型品种先煎质地坚硬，有效成分不易煎出的矿石类、贝壳类、角甲类药材以及有毒的药物（乌头、附子等。）后下含挥发油的药材如薄荷、砂仁等以及不宜久煎的如杏仁、大黄等。包煎粉末类药材如松花粉、蒲黄、含黏液质较多的如车前子，细小种子类如苏子、菟丝子等，以及附有绒毛的药材如旋复花等。另煎一些贵重的的饮片类药材如人参、西洋参、鹿茸等应单独煎煮取汁，在与其他药材混合后服用。烊化对于胶类或糖类，宜加适量水或直接投入煎好的汤液中加热溶化后服用。冲服一些难溶于水的粉末状贵重药材如牛黄粉、三七粉、麝香粉等，宜将药粉加入汤剂混合后服用。

适用范围五适用：有效成分不清楚的中药或方剂有效成分溶于水且对湿热稳定的药材

适用范围五不适用：对热不稳定挥发性成分易水解易酶解

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