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香港文化解读

经过一学期跨文化交流课程的学习，我对这门课程学习的兴趣越来越浓厚。在文化理论

层面的基础上，又通过扩展案例，实例，让我能够更直观，更具体地了解中西方文化的差异，

从而扩展了自己的知识层面，更是想有机会能够亲自体验西方的文化。所以选择香港的大学

读研深造，借此机会查阅了许多资料，在此通过整理呈现出来，对自己来说也算是一个提前

的准备。

尽管香港早已回归祖国的怀抱，但是由于早期长期处于英国的统治管辖中，其整个社会

大环境势必都受到西方的影响，这个影响表现在香港文化的方方面面：建筑文化、饮食文化、

语言文化、服饰文化、礼仪文化、民俗文化、宗教文化等等。在这里，我选择较为贴近自己

生活的方面详细来解读下香港文化。

一、语言文化

尽管香港有来自英国、菲律宾、美国、加拿大、印度等世界各个地方人，但仍为华人居

多，而且在港的华籍居民以祖籍广东的占大多数，故香港人大部分操粤语，但与内地的语言

还稍有不同，其中夹杂不少港式俚语。由于历史的原因，多年来香港地区的官方语言则是英

语，大多数年轻受教育的一代都能用英语对答，亦流行以英语混入粤语中使用。近年来，普

通话在香港逐渐流行，使用普通话的居民数量不断上升。但是说到具体的环境情况会有所

不同。比如香港的著名的六所大学中，教授授课和学生彼此之间的交流仍主要为英语，这不

同于大陆普遍大学的情况。在面试场合，如果能说上一两句广东话，必将受到称赞，但是必

须要对自己的发音很有把握。因此想要留港工作的话，除了掌握好英语之外，粤语也是需要

学习的。

二、饮食文化

香港作为一座中西方文化交汇的城市，饮食文化必然受到两种截然不同文化的影响。在

香港，中餐馆和西餐馆均能随处可见，但似乎是对中餐偏爱一些。受大量的广东祖籍民众影

响，香港人港人早餐多到茶楼饮茶，吃粤式点心；晚餐才是正餐，多为粤式传统饮食文化除

此之外，受到西方餐饮的影响，咖啡馆、奶茶店、各种各样的快餐店等具有小资情调的店面

也随处可见。中餐馆多以粤菜和闽菜为主，一般口味喜清淡,偏爱甜味，作为北方人，可能

还需要长时间去适应。

香港受西方文化影响，民众素质较高在餐桌上的饮食也有很多的讲究。比如用膳时，不

可以伸长胳膊取远处的菜，即不能“飞象过河”；亦不能将碟子拿起来倒菜，所谓的不能“美

人照镜”；同西方一样，喝汤不能发出声响，用餐结束后餐盘里不能留有食物。如果还需要

饮酒的话，祝酒时一定要将手里的筷子放下，不能显得过于随意，而且不能主动发出邀请来

祝酒。不像大陆那么随意，吃鱼的时候，不可以翻转鱼身，“翻转鱼身”则寓“翻船”之意。

香港人对菜名同时亦有很多忌讳，不吉祥的名字都改个吉祥的叫法。如猪肝叫猪润，因

“肝”与“干枯”同音；丝瓜称胜瓜，因“丝”字与“输”字谐音；“舌”叫“利”，因

“舌”与“蚀”同音。很多普通菜肴在香港还有了吉利的名字，如一本盈万利(酱鸭舌)、年

年庆有余(松子黄鱼)、金玉满堂红(蜜汁金华火腿)、花开添富贵(蟹肉西兰花)等。这不能算

是一种迷信，算是香港民众的向往吉利的态度吧。

三、礼仪文化

香港人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：香港同胞讲友谊,态度和善重礼

仪；传统特别喜吉祥,逢事人人图吉利；“8”、“6”数字很可亲,“3”、“8”数字最吉祥；

不愿他人问私事,忌讳“谐音”含歹意；家乡多为粤、闽地,生活习俗似祖籍。（摘自网上，

有所改动）接下来详细地阐述下：

1、香港同胞讲友谊：香港早已成为祖国的一部分，因此香港民众对此也很支持。因此

作为大陆人，更不能有分裂祖国的思想，应友善地对待香港同胞。

2、态度和善重礼仪：英国是个众所周知的绅士国家，自然香港民众在耳濡目染下也具

有绅士风度。香港非常讲究礼仪习俗，比如朋友间互赠礼物，礼品包装颜色以金黄色、红色、

绿色为佳，不要用蓝色和白色，因为这两种颜色表示哀悼，此外赠送的时候要双手奉上；与

朋友约定时间，有30分钟“出入”仍不失礼貌,不过商界人士通常是遵守时刻的。

3、传统特别喜吉祥：除了像春节、清明、端午、中秋等中国传统节日之外，香港还有

许多传统的节日。如烧衣(盂兰节，农历七月十四)、七夕(乞巧节)、观音诞、师傅诞、天后

诞等，民众沿袭祖先传下来的的风俗，都要举行传统特别的敬神活动，十分热闹，被列为旅

游盛大节目。

4、逢事人人图吉利：之前的餐饮文化中也涉及到他们对菜名的改动为图吉利，很明显

的就是他们对“节日快乐”之语也很不愿意接受。过年人们会说“恭喜发财”，而不是”节日