智能化水产加工技术-渔糜制品与腌制产品之道.pptx

智能化水产加工技术

渔糜制品与腌制产品之道

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Agenda1.渔糜制品的加工

2.渔糜和腌制产品重要性

3.应用于生产实践

4.介绍

5.选择适合的加工方法

6.水产品干腌制的应用

01.渔糜制品的加工

渔糜制品的加工流程

鱼肉碎末的制备

渔糜制品的加工

选择新鲜鱼类

选择新鲜、无异味的优质鱼类

去皮去骨

将鱼类去除皮和骨，获得纯净

的鱼肉粉碎鱼肉

使用合适的设备将鱼肉碎末制

备均匀

调味品的添加和混合

调味品的种类

盐糖香料

提味、杀菌、保质期延长增加甜味、改善风味增添香气、提升口感

成型和熟化

01鱼肉调味品添加

选择合适的调味品并进行添加

渔糜制品的加工02鱼肉碎末混合

将鱼肉碎末与其他成分混合均匀

03产品成型和熟化

将混合物进行成型并熟化

02.渔糜和腌制产品重要性

农林牧渔行业中的重要加工技术

农林牧渔行业加工技术

农林牧渔行业的加工技术

鱼肉碎末的制备

通过鱼类加工制备鱼肉碎末