邮轮休闲娱乐服务与管理 课件 第五章 邮轮参与体验型娱乐活动的服务与管理.pptx

第五章邮轮参与体验型娱乐活动的服务与管理;第一节邮轮茶事服务与管理;模块一茶的基本知识;二、茶的历史渊源;知识链接：;三、饮茶习俗;四、茶的品类;2、红茶;3、黑茶;?4、乌龙茶;?5、黄茶;?6、白茶;7、加工茶类;五、茶叶的选购九项指标;六、饮茶注意事项;七、喝茶与季节;八、茶叶的鉴别和贮存;模块二茶事活动服务与管理;一、品茶用具的基本知识;2.茶具材质分类;4.常用茶具;茶盘是用来置茶杯或者其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水，也可以用作摆放茶杯的盘子。

茶则，用茶则从茶罐中量取茶叶。

茶挟，又称茶筷，茶挟功能与茶匙相同，可将茶渣从茶壶中挟出。

茶巾，茶巾又称为茶布，茶巾的主要功能是干壶。

茶针，茶针的功能时疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。;三、主要茶类的冲泡要领;模块三茶事活动策划;1.茶事活动;2.茶事服务流程：;3.茶事服务注意事项;4.南宋点茶模拟训练;3)流程熟悉：

温热茶盏：先注少量的热水，温热茶盏。回旋一圈，将茶盏边缘尽量全部温热到，并将沸水倒入水盂。

放入茶粉：取大概两到三勺的茶粉倒入茶盏，茶匙擦拭干净后放回原位。

注水调膏：注入少量的水进行调膏，水位不要没过茶粉，调膏时沿一个方向打圈，茶粉尽量调细腻，方便起沫。;点出汤花：第二次注水注到大概2/5的水位，击拂茶汤，点出汤花。

丰富汤花：第三次注水，大概一半水位。再次击拂，点出更丰富绵密的汤花。

调节汤花：第四次注水，大概4/5的水位，主要调节丰富度。

调节汤花：最后一次注水，击拂力度可以稍微缓一些，主要是调节汤花细腻度和白净度。

欣赏茶汤：点完以后可以直接欣赏茶汤或者品饮，也可以进行调膏作画。;第二节艺术品鉴赏与拍卖;一、艺术品的认知;3．艺术品的特征

(1)审美价值

(2)创造性

(3)传达意义

(4)多样性

(5)历史性

(6)观念性

4．艺术品的价值与价格

艺术品的价值：作为商品的艺术品不同于一般的商品，它的使用价值不是表现为某种物质的工具性，而是体现在精神和文化上，藉以满足人们的某种审美需要和精神需要。

艺术品的价格：是艺术品价值的货币表现，在一定程度上表现???术品作为商品的相对价值。

;艺术品的价格主要由以下因素决定：

作者的知名度：艺术品的市场价值与作者的知名度息息相关。当画家的名气越大时，其作品的市场价格也就越高。

作品质量：作品的优劣直接影响着其市场价格。

作品时间的久远和存世量：一般来说，历史越悠久的艺术品就越有收藏和保存的价值，同时也具有更高的经济价值。同时，“物以稀为贵”，如果某种艺术品的存世量极为有限，那么它的价格就会相对较高。

审美情趣的差异：艺术品的审美价值既有客观的社会标准，又具有丰富的个性差异。;二、艺术品市场的管理;四、艺术品的拍卖全流程;（4）结算和交付：

拍卖的结算阶段应包括：买受人的结算，除买受人外其他竞买人的结算，拍卖标的物的转移，委托人的结算，拍卖人的核算以及拍卖资料的整理归档。

结算凭证应包括：

1)委托合同、合同编号及日期；

2)成交标的物的名称、数量及成交价格；

3)成交标的物在拍卖操作过程中支出的费用；

4)拍卖佣金；

5)拍卖人必须给付的价款。

6)对于有些标的物，拍卖人还应该要求委托人提供相关文件手续等，以利于买受人办理权属变更。;第三节邮轮摄影服务与管理;一、邮轮摄影分类;二、摄影构图;4.对角线构图：对角线构图其实是引导线构图的一类，将画面中的线条沿对角线方向展布，便形成了对角线构图。

5.不规则线构图法：将不规则线充满整个画面，再把简洁的主体形态安排在画面适当的位置上，则可出现强烈的对比效果，同时会呈现出抽象的、神秘的画面气氛。;三、邮轮拍摄技巧;运动摄影技巧：运动摄影，即在一个镜头中通过移动摄像机机位，或者改变镜头光轴，或者变化镜头焦距所进行的拍摄。

技巧一：选择合适的拍摄位置

技巧二：机身、镜头的选择

技巧三：选用独脚架

技巧四：选用正确的拍摄模式——快门优先模式

技巧五：使用自动感光度功能

技巧六：选择正确的对焦模式

技巧七：预测;第四节邮轮花艺活动服务与管理;一．插花基础知识;（2）色彩对人心理的影响：

色彩的冷暖感

色彩的软硬感

色彩的大小感

色彩的活泼与庄重感;（3）色彩设计与常见的花色组合：

原则1：每件作品中，花色相配不宜过多；

原则2：选用多色花材搭配时，一定要有主次之分；

原则3：除特殊需要外，一般花色搭配不宜使用对比强烈的颜色；

原则4：不同花色相邻之间应互有穿插与呼应；

常见的花色组合方式有单色组合、类似色组合和互补色组合。

;3.花材的选择;4.常用插花工具与花器;（2）常用插花花器

花器是花型设计的必需品。包括陶瓷、玻璃、藤、竹、草编、化学树脂等材质;二．插花的基础造型;三、插花的制作技巧;3.花材美化的技巧

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