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食品安全快检监管

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食品安全快检概述

食品安全快检技术分类

食品安全快检监管体系建设

食品安全快检实施流程与操作规范

食品安全快检监管效果评估及改进建议

未来发展趋势预测与挑战应对

01

食品安全快检概述

PART

快检定义

食品安全快速检测技术，是食品安全保障的重要支撑，指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。

快检目的

及时筛查、发现和控制食品安全风险，提高食品安全监管效率，保障公众饮食安全。

快检定义与目的

现阶段

快检技术已经广泛应用于食品安全各个领域，包括农药残留、兽药残留、重金属、非法添加剂、微生物等多个方面的检测。

初始阶段