第2课+新航路开辟后的食物物种交流+课件--2025-2026学年高二上学期历史统编版（2019）选择性必修二.pptx

第一单元

食物生产与社会生活;第2课

新航路开辟后的食物物种交流

;一、“远走他乡”---美洲物种的外传;【唯物史观】;其他地区物种在美洲的推广;日常食物中，你知道哪些食物物种来自美洲？它们在欧洲和中国是怎样传播的呢？;“远走他乡”

美洲物种的外传;传入欧洲;15世纪末，一些来自人们刚刚知道的地方的“奇物”出现在欧洲，刺激了学者们的研究欲望和收藏家们的好奇心。

17世纪，一些思想家和科学家纷纷倡议建立博物馆。

18世纪40年代起，英、法等国相继建立起自然史博物馆，当时的博物馆追求珍奇物品和标本的齐全，陈列繁杂。;博物馆的建立

A．源于近代自然科学的产生

B．推动了启蒙运动不断深入

C．反映了科学革命迅猛发展

D．折射出西欧国家的殖民扩张

;传入欧洲;传入欧洲;17世纪时，马铃薯已经在爱尔兰地区广泛种植，成为人们躲避战火、度过灾荒的主要食物。18世纪时，“马铃薯已几乎成为（爱尔兰）农民唯一的食物”。普鲁士、匈牙利以及俄罗斯均大规模推广马铃薯的种植。;由此可知，马铃薯的种植

A．巩固了农业经济的主导地位

B．解决了欧洲的粮食安全

C．有效避免了欧洲战争的爆发

D．改变了欧洲的食物结构

;传入欧洲;传入欧洲;传入欧洲;传入欧洲;西班牙、葡萄牙;传入欧洲;历史学家研究发现，某一作物的传播史富有全球史的意义。其最初可能是从印度、波斯传入埃及地区，中世纪时穆斯林将其引入到地中海地区和伊比利亚半岛。十六世纪起，西班牙和葡萄牙开始在中南美洲利用非洲奴隶大量种植，再将产品运回欧洲。这一作物应该是

A．玉米B．甘蔗C．小麦D．棉花

;传入欧洲;传入欧洲;传入欧洲;视频物种交流与人口增长;“礼尚往来”

其他地区物种在美洲的推广

;;材料5随欧洲人一起到来的还有天花、白喉等疾病，印第安人对这些疾病毫无免疫力，有的村子因此整个灭绝。据估计原来有1000万到2500万人口的阿兹特克帝国，到17世纪初只剩下不到200万人，同时期印加人从约700万减少到只有约50万……随着印第安人大量死亡，劳动力来源日趋紧张，于是殖民者又从非洲运来黑人，迫使他们在种植园里劳动（种植园实行单一经营，他们进口各类必需品）。

——王加丰《世界文化史导论》;欧亚大陆新物种的传入，推动了美洲的开发，也加速了殖民者对美洲的掠夺，美洲迅速成为殖民地；同时，新的疾病被殖民者带到美洲，土著印第安人大量死亡；为发展种植园经济，非洲黑人被贩卖到美洲，改变了美洲的人种结构。

总之，欧亚大陆新物种的传入，客观上促进了美洲的发展，密切了美洲与世界的联系，也给美洲带来严重灾难。;美;“命运与共”

食物物种交流带来的影响;材料6嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”;材料71500年前后，亚欧人口约为4.25亿；1700年前后，达到7.2亿；1800年前后，已突破9亿。;材料8明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”;影响;影响;玉米、甘薯、马铃薯是美洲农夫赠给世界的三份大礼，同时花生、可可、番茄、南瓜、凤梨以及几种豆类也传到世界各地；而美洲则从欧亚大陆获得了小麦、燕麦、大麦等谷物以及柑橘类水果，甘蔗、咖啡和棉花也进入了美洲。;这些现象表明

A．美洲地区的族群混合现象得以形成

B．美洲地区原有社会体系走向解体

C．世界范围的多元文明格局得到维护

D．跨区域大范围的全球联系初步建立

;影响;这一政策的核心内容是:在适宜退耕还林的地区,农民可自愿把不宜耕种的坡耕地转变为林地草地,政府按统一标准向退耕户无偿提供粮食和现金补助,以及用于造林的种苗和补助。退耕还林的范畴还包括退耕地还林、还草、还湖和相应的宜林荒山荒地造林。”??????????????

——《光明日报》;;新航路的开辟后，新兴资产阶级通过咖啡贸易实现资本积累，力量进一步强大；国王取缔咖啡馆体现了王权的专制性，激起了新兴阶级的不满，他们的抗议有利于推动英国资产阶级革命的到来。17、18世纪欧洲启蒙思想兴起，宣传“自由、平等、民主”，咖啡馆作为重要的社交场所促进了新思想的传播；随着思想的解放和经济发展，英国近代科学兴起并取得的巨大成就，为即将到来的工业革命提供理论基础。英国咖啡馆的发展见证了英国由封建制度向资本主义制度转变的历程。;1．阅读材料，完成下列要求。

材料中世纪早期，阿拉伯人将印度的甘蔗