TSGIPA-鲜活水产品储运与质量安全检测技术规范.pdf

ICS67.120.30

CCSB50

SGIPA

团体标准

T/SGIPAXXXX—2023

鲜活水产品储运与质量安全检测技术规范

Technicalspecificationsforthestorageandtransportationandqualityandsafety

testingoffreshaquaticproducts

（工作组讨论稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

深圳市绿色产业促进会  发布

T/SGIPAXXXX—2023

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产品分类和定义1

活鱼类1

鲜贝类1

活虾类2

活蟹类2

活软体动物类2

5储存要求2

储存环境要求2

运输方式和条件2

包装要求2

质量安全检测2

暂养3

6运输技术3

基本要求3

运输工具3

运输要求3

运输管理6

7质量安全检测方法6

检验技术规范6

微生物指标检测方法6

化学指标检测方法6

理化指标检测方法7

8质量安全指标8

微生物指标8

化学指标8

理化指标9

9检验程序9

检测样品的采集9

检测项目的选择9

检测方法的描述9

检测结果的评定9

报告编制和记录保存10

10监督管理10

I

T/SGIPAXXXX—2023

监管机构10

许可制度10

检查制度10

抽检制度10

信息化监管10

应急预案10

培训与宣传10

附录A（资料性）发运活水产品信息记录要求11

附录B（资料性）活贝适宜运输温度12

II

T/SGIPAXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市绿色产业促进会提出。

本文件由深圳市绿色产业促进会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。