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《不乱吃东西》小班安全教案演讲人：日期：

目录CONTENTS02食品安全基本知识01课程背景与目标03识别不安全食品与选择健康食品04养成良好的饮食习惯与卫生习惯05应对突发情况与自我保护能力培养06家校合作共同维护幼儿饮食安全

01课程背景与目标

孩子们对周围事物充满好奇，但缺乏危险意识，易发生意外吃下不安全物品的情况。幼儿园需要开展有针对性的安全教育活动，提高幼儿的安全意识和自我保护能力。幼儿园小班是幼儿进入集体生活的开始，也是安全教育的重要时期。课程背景介绍

010203使幼儿了解食物安全知识，能够区分哪些食物可以吃，哪些不可以吃。培养幼儿的安全意识和自我保护能力，避免误食不安全物品。鼓励幼儿养成良好的饮食习惯，不乱吃东西。课程目标设定

安全意识是幼儿健康成长的基础，能够帮助幼儿识别危险，预防意外发生。培养幼儿安全意识的重要性提高幼儿自我保护能力，使幼儿在遇到危险时能够正确应对，减少伤害。培养幼儿的安全意识有助于形成良好的生活习惯和行为规范。

02食品安全基本知识

食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全标准包括食品质量标准、食品卫生标准、食品包装标准等，是保障食品安全的基础。食品安全法律法规国家制定了一系列食品安全法律法规，以保障人民群众的饮食安全。什么是食品安全

食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是维护社会稳定的重要基石。保障人民健康食品安全的重要性食品安全问题会影响消费者的信心，进而影响食品产业的健康发展，对经济发展造成负面影响。促进经济发展食品安全问题不仅影响国内消费者的信任，还可能影响国家在国际市场上的形象和声誉。维护国家形象

食品采购隐患购买食品时要选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期、变质或不合格的食品。日常生活中食品安全隐患及预防措施食品储存隐患食品储存时要保持清洁、干燥、通风，避免食品受潮、霉变或受到其他污染。同时，要注意食品的储存温度，避免食品因温度过高或过低而变质。食品加工隐患食品加工时要生熟分开，避免交叉污染。同时，要注意食品加工工具的卫生和清洁，避免使用不干净的工具和容器。

03识别不安全食品与选择健康食品

通过视觉、嗅觉、触觉等感官判断食品是否过期或变质，如颜色发黑、发臭、变软等。感官判断在购买食品时，向销售员咨询食品的进货时间、保质期等信息，避免购买过期或即将过期的食品。询问销售员检查食品的包装是否完好，有无破损、变形或鼓胀等现象，这些都可能是食品变质的迹象。仔细查看包装如何识别过期、变质食品

购买食品时，选择正规商场、超市或食品店，避免购买来源不明的食品。选择正规渠道仔细查看食品的成分表，避免购买含有过多添加剂、防腐剂、色素等不健康成分的食品。注意食品成分尽量购买新鲜的食品，特别是蔬菜、水果等易腐烂的食品，以确保食品的新鲜和安全。选择新鲜食品选购健康食品的注意事项

引导幼儿学会看食品标签和保质期认识食品标签教育幼儿认识食品标签上的信息，如生产日期、保质期、成分表等，以便他们能够更好地了解食品的情况。比较保质期记住重要信息在购买食品时，引导幼儿比较不同食品的保质期，选择保质期较长的食品，以减少食品过期的风险。教育幼儿记住一些重要的食品标签信息，如生产日期、保质期等，以便他们在没有成人陪伴的情况下也能做出正确的选择。

04养成良好的饮食习惯与卫生习惯

合理安排饮食时间根据孩子的年龄和体重，合理安排每餐的食物量，避免过量或不足。控制饮食量均衡饮食保证各种营养素的摄入，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。每天固定时间进食，让孩子形成规律的饮食习惯。定时定量，不暴饮暴食

通过洗手可以去除手上的细菌和病毒，防止病从口入。餐前洗手的重要性使用肥皂和流动水洗手，至少搓洗20秒，洗净双手。正确的洗手方法餐具要定期清洗和消毒，确保干净卫生，避免细菌滋生。餐具的清洁与消毒餐前洗手，保持餐具清洁卫生010203

不吃陌生人给的食物，不捡拾地上东西吃增强孩子的自我保护意识告诉孩子不要接受陌生人给的食物，避免食物中毒或危险。培养孩子的卫生习惯教育孩子不要捡拾地上的食物或玩具，以免吃到不干净的东西。家长的榜样作用家长要以身作则，不吃不干净的食物，为孩子树立良好的榜样。

05应对突发情况与自我保护能力培养

突发情况下的自救自护方法教育幼儿吞入异物时，不要惊慌失措，尝试用咳嗽或呕吐的方式将异物排出；若无法排出，应立即就医。误吞异物急救方法让幼儿了解烫伤后应立即用冷水冲洗伤口，并涂抹药膏；若伤势严重，应立即送往医院。烫伤处理教育幼儿触电后应立即切断电源，切勿用手触摸电线或电器；随后进行人工呼吸等急救措施。触电急救

告知家长或老师鼓励幼儿将遇到的危险情况及时告知家长或老师，以便得到及时的帮助和支持。