《星巴克价格决策》课件.pptVIP

星巴克价格决策本演示将探讨星巴克如何制定价格策略，以最大限度地提高盈利能力和保持客户忠诚度。

星巴克概况星巴克是全球知名的咖啡连锁店，成立于1971年，总部位于美国西雅图。星巴克提供各种咖啡饮料、茶饮、烘焙食品和轻食，以其独特的品牌文化和优质的产品闻名全球。星巴克拥有超过30,000家门店，遍布全球70多个国家和地区，是世界上最大的咖啡连锁店。

星巴克业务模式直营店模式星巴克拥有庞大的直营店网络，直接控制咖啡豆采购、门店运营和产品销售。这保证了品牌统一性和质量控制。特许经营模式星巴克通过特许经营模式拓展市场，将品牌和运营模式授权给特许经营商，以加速扩张，同时获得收益分成。

星巴克主要成本构成星巴克的主要成本构成主要包括以下几个方面:60%原材料成本包括咖啡豆、牛奶、糖等原材料成本，占比约60%。20%人工成本包括店员工资、管理人员薪酬等，占比约20%。10%租金成本包括店铺租金、办公场所租金等，占比约10%。10%营销成本包括广告宣传、活动推广等，占比约10%。

影响价格决策的内部因素成本星巴克的成本结构包括原材料成本，人工成本，店铺租赁成本，以及管理成本等等。品牌品牌价值和市场地位也会影响定价策略，星巴克作为高端咖啡品牌，需要保持一定的品牌形象和价值。战略星巴克的整体战略目标，例如市场份额增长，利润率提升等等，也会影响定价策略。产品不同产品的成本，需求和定位等因素也会影响价格策略。

影响价格决策的外部因素11.竞争环境竞争对手的价格策略、产品定位、市场份额都会对星巴克的价格决策产生影响。22.经济环境经济增长、通货膨胀、消费者收入水平都会影响消费者对咖啡的需求和支付意愿。33.社会文化环境消费者对健康、环保、公平贸易等议题的关注度会影响星巴克的产品定价策略。44.法律法规环境政府对食品安全、价格监管等方面的法律法规会限制星巴克的价格决策。

星巴克价格研究现状研究领域研究内容主要结论价格敏感度顾客对价格变化的反应星巴克产品价格相对较高，顾客对价格敏感度较低，品牌忠诚度较高。定价策略星巴克的定价策略分析星巴克采用成本加成定价、价值定价和竞争定价等多种定价策略，以维持利润率和市场竞争力。价格差异化不同地区和产品之间的价格差异星巴克根据市场情况和消费水平制定不同的价格，以满足不同消费者的需求。

顾客感知价格价值产品价值星巴克提供优质咖啡、烘焙食品和舒适环境，满足顾客对优质生活方式的追求。品牌价值星巴克拥有强大的品牌形象，代表着精致、时尚和高品质，吸引顾客并提升其价值感。服务价值星巴克注重个性化服务，提供周到、便捷的服务体验，提升顾客满意度，增强其价格价值感。情感价值星巴克营造舒适的氛围，提供社交空间，满足顾客的情感需求，提升其对品牌的忠诚度。

价格敏感度分析星巴克不同产品类别价格敏感度差异明显，咖啡价格敏感度最高。顾客对咖啡价格变化更加敏感，可能导致购买量变化。

基于成本的定价法成本分析原材料成本是咖啡豆的生产成本，包括咖啡豆的采购成本、运输成本、仓储成本等。生产成本生产成本包括人工成本、水电成本、设备折旧成本、租赁成本等。运营成本运营成本包括租金、员工工资、水电、维修、广告等。利润率基于成本的定价法需要确定合理的利润率，以确保企业盈利。

基于目标利润的定价法目标利润定价法基于目标利润的定价法是根据企业期望的利润水平来确定产品价格的一种定价方法，它考虑了企业的成本、利润目标以及市场竞争状况。该方法将目标利润作为定价决策的依据，确保企业能够获得预期的收益，并维持持续经营。计算公式目标利润定价法通常采用以下公式进行计算：目标价格=成本+目标利润目标利润可以是企业期望的利润率，也可以是具体的利润金额。

基于市场的定价法竞争对手价格分析主要竞争对手的定价策略，例如价格水平、定价策略、促销活动等。市场需求了解目标客户对产品的需求程度，以及价格敏感度，确定可接受的价格范围。价值定价根据产品或服务的价值进行定价，例如品牌溢价、产品差异化、独特性等。价格定位根据目标客户群体、市场竞争环境、产品定位等因素，确定价格定位。

价格区域差异化地域成本差异门店租金、人力成本、原材料运输成本等成本因地区差异而不同。消费水平差异不同地区的消费能力和购买习惯存在差异，影响产品定价。竞争环境差异不同地区竞争对手的定价策略和市场份额不同，影响价格决策。

产品组合定价核心产品星巴克主要产品，如咖啡、茶、饮料等，价格相对较高，但具有较高的利润率。附加产品星巴克提供蛋糕、甜点、面包等附加产品，价格较低，但可以提升顾客体验和整体消费额。增值服务星巴克提供礼品卡、会员卡等增值服务，价格较为灵活，可以吸引顾客重复消费。

动态定价策略11.需求预测准确预测顾客需求变化趋势，及时调整价格。22.价格敏感度识别不同顾客对价格的敏感度，制定差异化定价策略。33