《商品实务》教案 项目七 监督的形式.docx

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项目七监督的形式——商品认证

一、教学目标

（一）知识目标

理解商品质量监督的概念、作用及种类。

掌握商品质量认证的概念、作用及分类。

熟悉常见的认证机构及标志。

了解商品质量认证的程序。

（二）能力目标

能完成商品质量认证的流程。

能根据实际情况选择合适的认证机构。

能准备认证所需的文件和资料。

能进行内审和建立纠正措施。

能完成认证审核和评估。

（三）素养目标

通过学习商品质量监督和认证的重要性，加强学生的质量监督意识。

在教学过程中，通过案例分析和实践操作，建立学生的商品质量认证思维。

培养学生创新、研发意识，鼓励学生在商品质量管理和认证中寻求创新方法。

强化学生的质量强国意识，让学生认识到商品质量对国家经济发展的重要性。

二、教学重难点

（一）教学重点

商品质量监督的概念及作用。

商品质量认证的概念及作用。

常见的认证机构及标志。

商品质量认证的程序。

（二）教学难点

商品质量监督的种类及形式。

商品质量认证的分类及形式。

商品质量认证的程序。

三、教学方法

讲授法：通过讲解商品质量监督和认证的概念、作用、种类、分类等理论知识，帮助学生建立系统的知识框架。

案例分析法：通过分析镇江恒顺醋业股份有限公司的质量认证案例，让学生理解商品质量认证在实际企业中的应用和作用。

小组讨论法：组织学生进行小组讨论，如讨论“质量认证对小微企业的创新发展有什么意义”，培养学生的团队合作能力和批判性思维。

实践操作法：让学生进行商品质量认证的模拟操作，包括选择认证机构、准备认证文件和资料、进行内审和建立纠正措施等，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。

四、教学过程

（一）课程导入

通过讲述镇江恒顺醋业股份有限公司的案例，引出商品质量认证的重要性，激发学生的学习兴趣。例如，讲述恒顺醋业通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等，提升了产品质量和市场竞争力。

（二）知识讲解

商品质量监督的概念及作用

概念：商品质量监督是由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法规和商品质量标准的规定，对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

作用：商品质量监督在贯彻实施质量法规和商品标准、维护消费者利益、提高商品竞争力、解决商品质量问题、实现国家计划质量目标等方面发挥着积极的作用。

我国商品质量监督的种类及形式

种类：我国的商品质量监督可分为国家的质量监督、社会的质量监督和消费者的质量监督。

形式：商品质量监督的形式包括抽查型质量监督、评价型质量监督和仲裁型质量监督。

商品质量认证的概念及作用

概念：商品质量认证是对商品符合标准的一种证明活动，由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的商品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。

作用：商品质量认证在提供权威认可、增强消费者信心、提升商品竞争力、推动质量改进和促进国际贸易等方面发挥着重要的作用。

商品质量认证的分类、形式及条件

分类：商品质量认证可以根据认证类型、认证目的等多种因素进行分类，如产品认证、系统认证、过程认证等。

形式：商品质量认证的形式主要有第三方认证、国家标准认证、行业标准认证、ISO认证和认证标志等。

条件：商品质量认证的条件根据不同的认证标准和要求而有所不同，一般包括符合相关标准和行政法规、建立有效的质量管理体系、生产过程控制、质量检测和验证、文件和记录管理等。

（三）案例分析

给出镇江恒顺醋业股份有限公司的案例，让学生分析商品质量认证对恒顺醋业的品质提升、质量管理的作用。

案例介绍：江苏恒顺醋业股份有限公司通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证以及GAP认证，提升了产品质量和市场竞争力。

问题分析：提问学生商品质量认证对恒顺醋业的品质提升、质量管理的作用是如何体现的？引导学生思考质量认证在企业中的实际应用和作用。

案例总结：通过案例分析，让学生理解商品质量认证在提高产品质量、增强市场竞争力、推动技术改进和促进国际贸易等方面的重要作用。

（四）小组讨论

组织学生进行小组讨论，讨论话题为“质量认证对小微企业的创新发展有什么意义”，让学生从不同角度思考并发表自己的观点。

讨论要求：将学生分成若干小组，每组4-5人，要求每个小组围绕话题进行讨论，鼓励学生发表自己的观点，并推选一名代表进行发言。

讨论引导：引导学生从质量认证对小微企业在提升产品质量、增强市场竞争力、推动技术创新和促进国际贸易等方面的作用进行讨论。

讨论总结：每个小组代表发言后，教师进行总结，归纳质量认证对小微企业创新发展的意义和作用。

（五）实践操作

让学生进行商品质量认证的模拟操作，包括选择认证机构、准备认证文件和资料、进行内审和建立纠正措施等，让学生