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食品安全整改报告十篇

食品安全整改报告篇1

县食品药品监督管理局：

xx年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我食堂餐厅进行了检查，根据

《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我食堂食品购进，验收，

储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。

一、改正内容及要求如下：

1、保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。

2、督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。

3、合理地停摆放食品，做好食品留样工作。

4、及时检查食品加工设施设备。

5、督促从业人员进行晨检。

二、检查组上午检查完毕后我即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原

因：

1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习；

2、餐厅的.结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用；

3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。

三、我对存在的问题及时纠正

同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出

了具体措施：

1、对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整

洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒

灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录2、要求从业人员必须办理健康证，并

定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。

3、要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐

食品留样，留样食品必须冷藏。

4、要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期

清洗维护保养。

5、要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。

以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建

设，增强为全师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现

的问题在全通报批评。

今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学

自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学

的后勤服务工作，敬请领导再次来我指导工作，并提出宝贵意见。

食品安全整改报告篇2

宜章县食品安全委员会：

xx年9月贵单位组织人员对我食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相

应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我工作的关心和支持。

在虚心听取你们的意见后，学领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食

堂管理工作会议，针对我食堂存在问题并参照其他学食堂存在的问题，进行了

全面分析和认真整改：

一、进一步强化长为第一责任人的长负责制度，强化学食品卫生管理，

进一步明确专人负责学食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制

度，加大检查力度，完善设施设备。

二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索

证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。

三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格

产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食

用猪油退货，改用合格的产品“元宝牌”餐饮大豆油。

四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内

改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。

五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊

具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。

六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。七、进一步规范餐

厨废弃油脂的.处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲

水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。

八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒

测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。

再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我食品安全工

作进行监督指导！

食品安全整改报告篇3

为了