大象主题宴会方案设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1策划主旨1

2酒店简介2

2.1酒店基本情况2

2.2酒店路线图2

3午宴基本情况介绍3

3.1客户订单3

3.2宴会通知单3

3.3宴会宾客分析5

3.3.1宾客类型分析5

3.3.2宾客特点及需求5

4午宴前期准备5

4.1午宴请柬设计6

4.2宴会厅的场地设计与布局6

4.2.1酒店宴会外场设计6

4.2.2酒店宴会内场设计7

4.2.3宴会场地设备清单7

4.3宴会厅功能分区及餐桌布局设计8

4.4宴会餐桌设计10

4.4.1主桌设计10

4.4.2台面设计创意说明10

4.5宴会菜单设计11

4.5.1宴会酒水单设计11

4.5.2宴会菜单设计11

5午宴活动安排12

5.1婚宴主要工作人员安排12

I

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5.2物品准备13

5.3工作人员服装13

5.4午宴流程及宴前宴中准备工作14

5.5午宴费用预算表15

5.6午宴注意事项15

6总结16

参考资料17

II

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大象主题宴会方案设计

创意动物主题，主打自己的婚礼自己做主。

大象让现场即梦幻又童真，大象象征吉祥与幸福，人们赋予大象祝福和美好

的寓意，期待着长寿和幸福的生活。大象在全球各地的文化中近年来备受新人们

喜爱的一种特别婚礼形式。与传统婚礼相比，大象主题婚礼既能给人带来新奇感，

也能让人感受到与众不同的浪漫。

新时代的年轻人更喜欢新颖的婚礼风格。而我们的大象正好符合他们的想

法，我们把他们的喜欢的大象用做装饰，显得格外生动和形象。

图1-1大象

1策划主旨

“大象”主题宴会设计的灵感来源于大自然，本次宴会是新婚宴，两位主人

公从平行到相遇，隔着茫茫人海带着温柔奔赴而来，何其幸运。两位新人在泰国

相遇加上也很喜欢大象，想做一个与众不同的大象主题婚礼，而大象在动物界中

被视为智慧，吉祥和幸福的象征，结婚则代表着两个人的承诺和责任，因此，结

合着两个象征意味着婚姻的幸福和长久，并希望新婚夫妇能够拥有稳定和牢固的

婚姻关系。象征着家庭的团结和和谐。“大象”主题新婚宴的布置风格是根据

大象的风格特点，主要以银白色为主，加以红色、金黄色为辅，为宾客打造一个

喜庆、热闹和浪漫的婚礼氛围。

1

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2酒店简介

本次举行宴会的酒店我们抉择的是世纪金源集团旗下的长沙世纪金源大饭

店，下面我们将从酒店的基本情况和酒店的路线图来具体介绍。

2.1酒店基本情况

长沙世纪金源大饭店，是世纪金源集团融合旗下各家饭店之设计精华而倾力

打造的第十一家豪华五星级标准大饭店，集办公、商住、旅游、会议、休闲健

身、娱乐美食于一体。饭店位于长沙市开福区，地处湘江与浏阳河交汇处，总

建筑面积7.6万平米，地面39层，地下一层，饭店车场拥有近400车位。

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长沙世纪金源大饭店楼高层，拥有各类客房