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酒店第一季度工作总结范文

工作汇报/工作计划/酒店工作总结

Worksummaryofthefirstquarterofthehotel

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日期：____________________

编号：YB-ZJ-013957

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

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酒店工作总结

酒店第一季度工作总结范文

总结简介：本酒店工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

酒店第一季度工作总结一

时光如梭，转眼05年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度

餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门

全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成

了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一

战略目标打下了良好的基喘…下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：

一、第三季度经营情况

三季度，部门共实现营业收入1929499.2元，完成季度任务指针的122.51%

较去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率为11%，实现利润

289960.11元，完成季度利润指针的147.34%，较去年同期263774.26元(平均

每月87924.75元)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9%，范文之工作总

结:酒店季度工作总结范文。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314

桌，金额达456177元，接待标准平均为347元/桌，较去年同期304元/桌增加

了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6%，包房共接待14560人

次，包房出租1365次，出租率为57.1%。

二、主要工作与作法

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酒店工作总结

20xx年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季

度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有

率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好

基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱

环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:

一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题

创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度

总体工作安排，作了以下几方面的工作：

①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入

落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000

余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。

②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成

功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103

场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。

③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档

消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了

由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四