DB52T 988-2015 特色酒店设计、设施及服务评价规范.docx

ICS03.080.30A12

DB52

贵州省地方标准DB52/T988—2015

特色酒店设计、设施及服务评价规范

EvaluationSpecificationsonthedesigning,facilityandserviceof

characteristichotels

2015-01-13发布2015-02-13实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T988—2015

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4等级、标识与评价 2

5设计要求 3

6设施规范 5

7服务规范 7

附录A（规范性附录）贵州省特色酒店设计规范评价指标体系 10

附录B（规范性附录）贵州省特色酒店设施规范评价指标体系 12

附录C（规范性附录）贵州省特色酒店服务规范评价指标体系 15

参考文献 17

II

DB52/T988—2015

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省旅游局提出并推广实施。

本标准起草单位：贵州省旅游局、贵州师范大学国际旅游文化学院。

本标准主要起草人：吴迈、张晓松、陈维莎、吴佳妮、单延芳、王文婧、周娜娜、周烨、荀玲玲、杨柳。

1

DB52/T988—2015

特色酒店设计、设施及服务评价规范

1范围

本规范规定了特色酒店的范围，术语与定义，等级、标识与评价，设计要求，设施规范，服务规范，并附特色酒店设计、设施、服务的评价指标体系。

本规范适用于贵州省范围内特色酒店的评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3096声环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号

GB/T14308旅游饭店星级的划分与评定GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB17051二次供水设施用水规范

GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB/T21084绿色饭店

《宾馆、饭店消防安全管理制度》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

特色酒店Characteristichotel

指以独有的人文背景、文化元素、地域特征、生态景观或环境艺术等为核心来体现酒店的主题、建筑风格、装饰艺术、格调氛围，产品形态具有创造性，并在酒店的经营、宣传、服务、管理中始终贯穿这一特色的酒店。

3.2

特色文化Characteristicculture

指承载于有形文化载体和无形文化载体，通过对当地的民俗民风以及历史文化进行展示，不拘于常见文化的表达形式。特色文化包含而不仅仅是对物态文化、制度文化、行为文化和心态文化的简单的演示，而是以其特有的方式来进行有效的信息传达。

2

DB52/T988—20153.3

特色设计Specialdesign

是在特色酒店创建实施前期的具体实施方案，包括独有的酒店外部环境设计、建筑设计、酒店装修设计、设施家具设计、产品定位、企业形象体系（CIS）定位、运营和管理设计、服务方式设计等内容。

3.4

特色产品Characteristicproduct

是指特色酒店提供的，能够体现酒店特色的，满足市场使用和消费的有形的物品、无形的服务、观念或它们的组合。

3.5

特色服务Characteristicservice

是特色酒店文化核心内涵和理念外化的服务方式、配套设施、接待场所、环境氛围、员工形象和服务质量组合而成的独具风格的产品，是特色运营中的重要环节。

3.6

特色客房Specialroom

是充分体现特色文化核心内涵和理念的客房硬件设施和服务组合而成的产品，是主题经营链中的关键环节。

3.7

特色餐饮Characteristicfood

指由地域特色文化衍生的菜品、餐饮环境氛围及服务组合而成的产品。3.8

特色购物Charac