预防食物中毒安全教育推荐.ppt

《食物中毒早发现》《食物中毒早发现》《灭火器的大本领》中小学公共安全教育·精彩一课《食物中毒早发现》《食物中毒早发现》关于预防食物中毒安全教育推荐第1页，共30页，星期日，2025年，2月5日?了解中毒的初症状，以便早发现早治疗；?掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。第2页，共30页，星期日，2025年，2月5日2017年5月中旬，孙先生给女儿举办婚礼，并在当地一家餐厅订了酒席，招待同学及亲属。谁知，婚宴过后，陆续有近30名宾客出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。女儿的喜酒不但办砸了，还害得亲友上吐下泻。经过芳草湖疾控中心对8样遗留的婚宴菜品进行检测，在鸦片鱼及鳕鱼菜品中检测出副溶血性弧菌。疾控中心认定，这是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件，原因为海鲜加工不当造成副溶血性弧菌污染食品。来源：乌鲁木齐晚报给女儿办婚礼30位亲朋食物中毒第3页，共30页，星期日，2025年，2月5日上面新闻中的这些人是因为什么原因而上吐下泻？第4页，共30页，星期日，2025年，2月5日一、食物中毒的症状第5页，共30页，星期日，2025年，2月5日很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，症状往往已非常严重。因此，食物中毒早期的发现和处理十分重要。第6页，共30页，星期日，2025年，2月5日食物中毒后第一反应往往是腹部不适，常表现为恶心呕吐、腹泻。第7页，共30页，星期日，2025年，2月5日同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状，并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等，如不明原因发生这些症状，应警惕自己是否误食“有毒食物”。第8页，共30页，星期日，2025年，2月5日二、早期自救三措施第9页，共30页，星期日，2025年，2月5日你或者身边的人有过食物中毒的经历吗？你知道食物中毒后，该如何处理呢？第10页，共30页，星期日，2025年，2月5日发现自己食物中毒，要尽快拨打120就医诊治，在急救人员到来前也可采取以下措施自救：第11页，共30页，星期日，2025年，2月5日1、催吐。如果食用时间在1-2小时以内，可用筷子、牙刷或手指刺激咽部，同时服用温开水反复催吐，吐出的东西越多越好。第12页，共30页，星期日，2025年，2月5日为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。第13页，共30页，星期日，2025年，2月5日2、导泻。如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻药，使有毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。第14页，共30页，星期日，2025年，2月5日3、保留样本。在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。第15页，共30页，星期日，2025年，2月5日误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下，有利解毒。第16页，共30页，星期日，2025年，2月5日道具准备：筷子、温开水、泻药和塑料袋。情景创设：小洛和敏敏在吃饭，吃着吃着，小洛突然觉得肚子很不舒服，慢慢地肚子开始疼起来，不一会儿上吐下泻，可能是食物中毒，此时敏敏应该怎么做。模拟说明：1.邀请2名学生上台，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者；2.救助者进行食物中毒早期处理措施，其他学生点评她做的对不对；3.最后老师点评和总结。食物中毒会处理第17页，共30页，星期日，2025年，2月5日三、当心这些食物第18页，共30页，星期日，2025年，2月5日你们知道哪些食物是有毒的吗？第19页，共30页，星期日，2025年，2月5日河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，食品法明文规定禁止买卖河豚鱼。第20页，共30页，星期日，2025年，2月5日2017年8月4日，4人在渔排上进行大黄鱼捕捞时发现了6只河豚鱼。当晚将河豚鱼去除内脏洗净后炖成了鱼汤，4人分食一空。但饭后仅一小时，4人便陆续出现了口唇和手脚麻木、四肢无力等中毒症状，随后被先后紧急送往市医院。来源：东南快报福建宁德：4人煮食河豚中毒第21页，共30页，星期日，2025年，2月5日《食物中毒早发现》《食物中毒早发现》《灭火器的大本领》中小学公共安全教育·精彩一课《食物中毒早发现》《食物中毒早发现》