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酒店服务员工作总结精选范文

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(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-038722

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酒店工作总结

酒店服务员工作总结精选范文

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

酒店服务员工作总结精选范文【一】

这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们

自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我

们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然,我们被分到了不同的部门。开始了

我们的实习。

第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。幸好酒店有派人带我们,

这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我

们之后的的基本工作情况和该如何展开..

我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和

点酒,当然也负责开吧。刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用

2个小时左右才能完成。但,这情况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。

在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要

认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打

断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯

子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也

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酒店工作总结

不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能

丰衣足食。

因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国

内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒

店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国

人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得

一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错

并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

二.我的心得和感受:

1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里

我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,

上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到

的。

3.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个

人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作

联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外

国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮