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一、引言
1.1研究背景与意义
乳清粉作为乳制品加工的重要副产品，在现代食品工业和饲料行业中占据着不可或缺的地位。它是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料，经干燥制成的粉末状产品，富含乳清蛋白、乳糖、矿物质以及多种维生素等营养成分，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的显著特点。在食品领域，乳清粉被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、烘焙食品、饮料、保健品等产品的生产中。在婴幼儿配方奶粉中，乳清粉能够优化奶粉的营养结构，使其更接近母乳，满足婴幼儿生长发育的特殊需求；在烘焙食品中，它可以改善产品的质地、色泽和风味，延长食品的保质期；在饮料和保健品中，乳清粉作为优质蛋白质来源，为消费者提供了丰富的营养补充。在
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