TNAIA0200-2023葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法.pdf

ICS67.050

CCSX62

团体标准

T/NAIA0200—2023

葡萄酒中多种有机酸的测定

高效液相色谱法

DeterminationofmanyorganicacidsinwinebyHPLC

2023-04-10发布2023-04-17实施

宁夏化学分析测试协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定

编写。

本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。

本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院（国家市场监管重点实验室（枸杞和葡萄酒

台

质量安全））、宁夏工商职业技术学院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏化学分析测

试协会。

本文件主要起草人：汤丽华、马雪梅、辛世华、王泽岚、龚慧、马桂娟、赵瑞、王琛、李强、

郭阳、张小飞。平

本文件为首次发布。息

信

准

标

体

团

国

全

葡萄酒中多种有机酸的测定高效液相色谱法

1范围

本文件规定了葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的液相色谱检测方法。

本文件适用于葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的定性和定量测定。

台

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

平

文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.157食品中有机酸的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法

GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法息

SN/T4675.5出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法

3术语和定义信

本文件没有需要界定的术语和定义。

4方法提要准

试样用水稀释后，经反相色谱柱分离，以保留时间定性，用高效液相色谱仪测定和确证，外标

法定量。标

5试剂和材料

本方法所用的试剂，除另有规定外，均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

体

5.1试剂

5.1.1甲醇：色谱纯。

5.1.2磷酸团

5.1.3磷酸二氢钾

5.1.40.02mol/L磷酸二氢钾溶液：准确称取2.72g磷酸二氢钾，用水定容至1000mL，磷酸调

pH2.6，混匀，微孔滤膜过滤。

国

5.2标准