团体标准《南美白对虾设施化生物絮团养殖技术规程》编制说明.pdf

广西团体标准《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》

编制说明（征求意见稿）

一、任务来源和起草单位

《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》团体标准经广西农产品质量安全

服务协会根据《广西农产品质量安全服务协会团体标准管理办法》的相关规定组织

专家对进行评审，符合立项条件后《广西农产品质量安全服务协会文件【2024】122301

号》下达立项通知，由广西壮族自治区水产科学研究院和中国水产科学研究院南海

水产研究所共同负责编制。

二、标准制定的意义

南美白对虾是全球海水养殖的主要品种，已成为养殖产量最大的单一水产品种。

我国自上世纪90年代引进南美白对虾以来，经过20多年的发展，已形成从辽宁

到广西沿海地区均有分布的养殖带和产业链。中国是世界上最大的南美白对虾产品

生产国和主要贸易国，2023年全球南美白对虾产量约580万吨，我国产量约180

万吨，进口量90多万吨，消费量超240万吨；其中，广西2023年南美白对虾海

水养殖面积和产量分别为21.94千公顷和29.69万吨。经测算，广西以12.32%的

养殖面积贡献了23.31%的养殖产量。由此可见，广西南美白对虾养殖在全国对虾养

殖业中占有举足轻重的地位。

南美白对虾养殖业是广西渔业经济的支柱性产业之一。近年来，广西的对虾养

殖模和产量稳居全国第2位，产值居广西水产养殖业第1位。2021年，广西养殖

南美白对虾的产值已达到120亿元，占全区海水养殖总产值的45%以上。在国家和

自治区政府的支持下，广西南美白对虾养殖业取得了长足进步，成为广西唯一产值

超过百亿的水产产业，是广西产业化程度最高、规模最大、产业链最完整的渔业行

业。对虾养殖业对我区沿海地区农民增收、脱贫致富作出重要贡献，不仅是渔业乃

至农业经济的重要组成部分，也是乡村振兴战略实施的有效途径。

生物絮团技术，是一种基于微生物环境高效控制的集约化生态养殖技术，逐渐

在对虾池塘养殖中得到了日益广泛的研究和应用。生物絮团技术可为对虾池塘零换

水精养方式提供生态友好的综合解决方案。但是在生产实践中，生物絮团技术的接

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受和应用还存在不少问题,而导致这一状况的主要原因在于未形成相关的生物絮团

技术应用的操作规程。生物絮团是由细菌、丝状菌、藻类、原生动物等结合水体中

的浮游动植物、有机质等组成，形状不规则。生物絮团技术（biofloe

technology,BFT)）是通过人为添加碳源，通过水体碳氮比的调整，使水体中的异养

微生物吸收水体氨氮、亚硝氮等废氮转化为自身菌体蛋白而大量繁殖；繁殖过程中

通过絮凝作用结合水体中的藻类、原生动物、有机物碎屑等形成生物絮团，并被养

殖动物摄食。此技术在调控水质的同时，使得饲料蛋白以生物絮团为载体被重复利

用，提升饲料利用率，降低饵料系数。生物絮团技术应应用于可以摄食生物絮团的

养殖动物中，滤食性养殖动物为宜。生物絮团技术一被提出，便被许多养殖发达的

国家应用于世界性养殖品种罗非鱼和凡纳滨对虾的精养模式中，并取得巨大经济效

益。近年来国内逐渐在对虾池塘养殖中得到了日益广泛的研究和应用。但是在生产

实践中，生物絮团技术的接受和应用还存在不少问题,而导致这一状况的主要原因在

于未形成相关的生物絮团技术应用的操作规程。

目前，全国正大力推动渔业标准化健康养殖。对虾养殖作为广西渔业的主导产

业，急需制定《南美白对虾生物絮团设施化养殖技术规程》。通过该规程标准的发

布实施，可指导区内养殖企业和养殖户进行对虾设施化科学养殖，提高和保障成功

率和产量，促进对虾养殖业绿色健康发展，具有重要的经济、社会和生态意义。

三、编写标准的原则和技术依据

（一）标准编制原则

(1)本标准遵守国家相关法律法规，遵守执行国家和地方强制性标准及编制规

则，与现行法律、法规、标准的关系，特别是强制性标准的协调性。

(2)本标准的制定工作遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、规范性”，

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给

出的规则编写。

(3）本标准为制订标准，依据编制小组的专家、技术人员在进行了大量的生产

性试验和创新研究，取得一大批技术成果的基础上，对调研结果进行总结分析汇总，

形成系统性技术方案；本标准经过项目试验验证，通过在我区钦州、防城港、北海

等沿海地区开展试验示范点的试验