生理学生理学第一章绪论讲解.pptx

;学习目标;;;;;一、能量的来源和去路;;;;ATP：既是体内重要的储能物质，又是直接的供能物质。

CP：ATP的贮存库。;;;二、能量代谢的测定;2.食物的氧热价

食物的氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的能量，称为该种食物的氧热价。;3.呼吸商

一定时间内机体呼出的CO2的量与吸人的O2量的比值，称为呼吸商。;

整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO2量※

NPRQ＝─────────────────

整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量※;间接测热法的具体步骤：

①测出机体在一定时间内的O2耗量和CO2产生量，并测出尿氮排出量；

②根据尿氮含量算出蛋白质的氧化量和蛋白质食物的产热量，并求出NPRQ；因体内氧化1g蛋白质可产生0.16g尿氮，所以将测出的尿氮量乘6.25，即体内氧化蛋白质的量；

③查出该NPRQ所对应的氧热价，进而算出非蛋白食物的产热量；

④算出总产热量，即蛋白质食物产热量与非蛋白质食物产热量之和。;(三)能量代谢率的计算;三、影响能量代谢的因素

(一)肌肉活动;(二)精神活动

;(三)食物的特殊动力效应

食物刺激机体产生额外能量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应。;(四)环境温度

人(裸体或只着薄衣)安静时的能量代谢，在20～30℃的情况下最为稳定，主要是因为肌肉保持松弛。;基础代谢：基础状态下的能量代谢。

基础状态：体温正常

清醒、静卧：未作肌肉活动；

精神安宁

空腹：测定前至少禁食12小时；

室温：在20～25℃；;1.BMR的测定:(通常采用简易法)

①把基础状态下的呼吸商定为0.82、氧热价为20.20KJ。

②测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量。

③测出体表面积。

④BMR＝20.20×耗氧量/体表面积;BMR率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的BMR值平均比女子的高；儿童比成人高；年龄越大，代谢率越低。;BMR的临床意义：

1）BMR与我国人正常的BMR平均值比较：相差在-15%~+15%之间，均属正常；相差之数超过20%时，才可能是病理变化。体温每升高1℃，BMR将升高13％左右。

2）BMR的测量是临床诊断甲状腺疾病的重要辅助方法。

;;

;

;敬佑生命救死扶伤