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粤式火锅发展与机会研究报告2024
红餐产业研究院×仟味高汤
2024年10月
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摘要
口本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对粤式火锅的相关资料进行整理分析。从粤式火锅的发展、细分赛道及主要品牌的发展情况、品类机会等角度，综合剖析了粤式火锅的整体现状和发展
趋势，并且挖掘粤式火锅的市场切入机会，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考口本文部分亮点如下：
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粤式火锅是火锅中的第三大派系，2024年1-9月粤式火锅规模超过4,000亿元，同比增长12.4%,略高于火锅赛道总体增速。粤式火
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