择菜洗菜（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动[001].docx

择菜洗菜（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

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授课时间

教材分析

《择菜洗菜》是全国通用三年级上册综合实践活动课程的一课。本节课旨在让学生了解蔬菜的营养价值，学习择菜、洗菜的基本方法，培养良好的饮食卫生习惯。教学内容与课本《健康生活》紧密相连，通过实践活动，提高学生的生活自理能力和环保意识。

核心素养目标

1.培养学生健康生活的意识，认识蔬菜的营养价值。

2.提升学生的生活自理能力，学会择菜、洗菜的基本方法。

3.增强学生的环保意识，养成良好的饮食习惯。

教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握择菜的基本方法，包括如何辨别蔬菜的新鲜程度和适宜性。

②培养学生正确的洗菜步骤，包括如何使用清水和适当的清洁剂去除蔬菜表面的污渍和农药残留。

2.教学难点

①让学生理解蔬菜的营养价值，并能够根据个人需求选择合适的蔬菜。

②指导学生如何安全、有效地使用清洁剂，避免对蔬菜造成污染或损害。

③培养学生的观察力和动手能力，使他们在实践中学会判断蔬菜的清洁程度和营养价值。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解蔬菜的营养价值和择菜洗菜的正确方法，为学生提供基础知识和操作步骤。

2.讨论法：组织学生讨论如何选择健康蔬菜，以及在家中进行简单烹饪的建议，激发学生的参与感。

3.实验法：设置简单的实验环节，让学生亲自操作择菜洗菜，加深对实践技能的理解。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片和视频展示不同蔬菜的特性和清洗方法，增强直观感受。

2.实物操作：准备各种蔬菜供学生实际操作，通过实物对比，让学生更好地掌握择菜洗菜技巧。

3.互动软件：使用教学软件进行互动练习，巩固学生的知识和技能。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“蔬菜的营养价值与择菜洗菜”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“为什么蔬菜要洗？如何判断蔬菜是否新鲜？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解蔬菜的营养价值和择菜洗菜的基本原则。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个关于健康饮食的故事，引出“择菜洗菜”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解蔬菜的营养成分和如何正确择菜洗菜，结合实例如“如何去除菠菜上的小虫子？”帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己在家择菜洗菜的经验，并通过角色扮演模拟实际操作。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么有些蔬菜不能浸泡太久？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论和角色扮演，体验择菜洗菜的实际操作。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解蔬菜的营养价值和择菜洗菜的方法。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握择菜洗菜技能。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解蔬菜的营养价值和择菜洗菜的重要性。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置“家庭择菜洗菜体验”作业，要求学生记录在家择菜洗菜的过程，并反思哪些做法是正确的，哪些需要改进。

提供拓展资源：提供与择菜洗菜相关的书籍、网站和视频，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，鼓励学生在家庭中实践所学知识。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识点和技能。

通过拓