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贝果的制作流程.pptx

贝果的制作流程.pptx

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    演讲人：日期：贝果的制作流程

    目录CONTENTS贝果的起源与历史贝果制作前准备贝果制作前准备贝果面团制作步骤贝果烘焙技术探讨贝果的后期处理与保存方法贝果的变化与创新尝试

    01贝果的起源与历史

    起源事件一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。起源时间公元1683年。起源地点奥地利维也纳。贝果的起源传说

    贝果的圆形代表无穷大，象征永恒和团结。宗教象征在基督教徒的社会中，贝果被视为神圣的食品，经常用于宗教仪式和节日。神圣食品古代的主教石棺画中常有圆体的面食，被认为是贝果最早的前身。主教石棺画中的圆体面食贝果在古代基督徒社会

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