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零售食品安全培训;目录;PART;食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;《中华人民共和国食品安全法》等。;加强食品生产加工过程中的质量控制,防止食品污染和有害因素侵入。;;PART;质量控制;仓库环境;;退换货流程及处理措施;PART;食品加工场所应保持清洁、干燥、通风,避免污染和交叉污染。;食品加工流程优化建议;加工人员应保持个人卫生,勤洗手、穿戴干净的工作服帽。;废弃物处理;PART;微生物污染;;;持续改进,提高防范能力;PART;;零售企业应建立完善的自查制度,定期对食品安全进行全面检查,及时发现并纠正存在的问题。;;提升食品安全科技水平;PART;本次培训重点内容回顾;学员A;;;感谢观看
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