食堂食材采购服务方案.docxVIP

食堂食材采购服务方案

目录

食堂食材采购服务方案（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、项目概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

项目背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

项目目标与愿景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、采购服务流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1食材种类及数量需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2食材质量与卫生要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

采购流程规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1供应商筛选与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2食材选购与定价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3食材质量检测与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.4物流配送安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

售后服务保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1售后服务团队组建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2售后问题处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3持续服务质量改进计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、供应商管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

供应商资质审核要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

供应商评价机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.1质量评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2价格评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.3交货期评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.4服务评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

供应商合作关系维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1长期战略合作签约供应商培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2定期沟通与交流机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.3供应商激励机制设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

食堂食材采购服务方案（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

一、方案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.1目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

1.3实施原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

二、采购需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1食堂基本情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.2食材需求预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.3食材质量要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

三、供应商选择与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．