酒店采购经理工作总结2020.pdfVIP

酒店采购经理工作总结2020

HotelPurchasingManagersummary2020

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-034113

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

采购工作总结

酒店采购经理工作总结2020

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

酒店采购经理工作总结2020（一）

20xx年，采购部在公司正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服

了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒店各项采购任务，为酒店经营、管

理提供了一个有力的后勤保障。20xx年以来，采购部坚持以“货比三家，同等质

量比价格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店

日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予

的各项工作任务，现简要地汇报一下我部自开业以来的工作情况：

一、主要工作与作法

1.采购及时，确保经营管理正常有序

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞

好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为

上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。

2.货比三家，确保采购物品物美价廉

为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对各部

所需原材料进行每周一次的市场调查，按照“同等质量比价格，同等价格比质量

的原则”进行采购，对出现价格波动较大的原材料与各部进行了及时的沟通调整，

同时部门对所有入库物资严格按酒店原料验收标准进行验收并做好质量记录，对

第2页

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

采购工作总结

不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；其次在酒店高

档原料的采购上，部门实行多家供货商参与进行评审。

二、存在的不足

采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项

采购任务，但仍存在诸多不足，距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一

定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

1.在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，

从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。

2.二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

3.如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较

多、有用的信息和原材料。

4.自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。

三、下一步努力方向

20xx年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢

固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把

关，努力做好原料、物品采购保障工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

1.加强自身综合素质的提高，利用业余时间积极学习采购业务知识。

2.加强与各部之间的沟通协调工作，确保采购供应及时、保质、保量。

3.加强供货渠道的拓展工作，积极开辟引进异地特色原料供应。

展望20xx年，采购部将一如既往的做好本职工作，服务好一线各营业部门，

让我们共同努力、团结协作，为