一合理膳食安徽医学高等专科学校讲解.pptx

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一、合理膳食安徽医学高等专科学校

合理营养

合理营养是指人体每天从食物中摄入的能量和各种营养素的数量及其相互间的比例，能满足在不同生理阶段、不同劳动环境及不同劳动强度下的需要，并使机体处于良好的健康状态。概念

营养素的种类应该齐全。在数量上要充足，能满足机体对各种营养素及能量的需要。

合理膳食

合理膳食概念又称平衡膳食，是指能满足合理营养要求的膳食，从食物中摄入的能量和营养素在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，避免出现某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。

合理膳食要求食物种类齐全、数量充足、比例合适；保证食物安全；科学的烹调加工；合理的进餐制度和良好的饮食习惯；遵循《中国居民膳食指南》的原则。

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