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小学劳动教育月饼课件主讲人：

目录01中秋节的由来02月饼的文化内涵03月饼制作过程04劳动教育的意义05课件互动环节设计06课后活动与延伸

中秋节的由来01

中秋节的历史起源唐代月亮崇拜古代秋季节日中秋节起源于古代秋季节日，最初与农业生产密切相关，是庆祝丰收的节日。唐代时，中秋节与月亮崇拜相结合，人们在中秋之夜赏月，寄托对团圆和美好生活的向往。宋代中秋节定型到了宋代，中秋节成为固定的节日，月饼成为节日食品，人们通过赏月、吃月饼来庆祝。

中秋节的文化意义团圆的象征中秋节是家人团聚的时刻，象征着家庭和睦与亲情的紧密联系。月亮崇拜中秋节赏月习俗体现了古人对月亮的崇拜，月亮成为美好与圆满的代名词。月饼的文化传递月饼不仅是节日食品，也承载着对家国情怀的传递和对丰收的庆祝。

传统习俗介绍中秋节之夜，家人团聚，共同赏月，寄托对远方亲人的思念之情。赏月活动01中秋节期间，家家户户会亲手制作月饼，象征团圆和丰收的喜悦。制作月饼02孩子们会提着各式各样的灯笼玩耍，灯笼象征着光明和希望，增添节日气氛。放灯笼03

月饼的文化内涵02

月饼的象征意义月饼圆形象征着家庭团圆，每逢中秋佳节，家人围坐共享月饼，寓意团聚和幸福。团圆的象征月饼中常含有莲蓉、豆沙等馅料，象征着农作物的丰收，反映了农耕文化中的感恩与庆祝。丰收的寓意

月饼的种类与特点广式月饼以其皮薄馅多、口感松软、甜度适中而闻名，是中秋节期间最受欢迎的月饼之一。广式月饼01苏式月饼的特点是皮层酥松，馅料多样，如五仁、豆沙等，深受江南地区人们的喜爱。苏式月饼02京式月饼讲究外观精致，口味偏甜，常以枣泥、豆沙等传统馅料为主，具有独特的风味。京式月饼03潮式月饼以其独特的酥皮和丰富的馅料著称，如芋泥、莲蓉等，是潮汕地区的传统美食。潮式月饼04

月饼与中秋节的关系月饼圆形象征团圆，中秋节家人围坐共享月饼，寓意家庭和睦与团聚。中秋节的团圆象征月饼的圆形与满月相似，人们在赏月时品尝月饼，寓意月圆人团圆的美好愿望。月饼与月亮的关联月饼作为中秋节的传统礼物，人们互赠以表达祝福和情感，强化了人际关系。月饼的节日礼物角色010203

月饼制作过程03

准备制作材料选择适量的面粉、糖浆、食用油和碱水，为制作月饼皮做好准备。选择月饼皮原料挑选适合的月饼模具，包括传统图案和现代设计，以满足不同审美需求。准备月饼模具根据口味偏好挑选豆沙、莲蓉、五仁等馅料，确保新鲜和品质。挑选月饼馅料

制作月饼的步骤月饼皮的制作揉制月饼皮，通常由转化糖浆、食用碱水、面粉和油等材料混合而成。月饼的烘烤将成型的月饼放入烤箱中，按照一定温度和时间进行烘烤，直至表面金黄。选择月饼馅料根据口味偏好选择红豆沙、莲蓉或五仁等馅料，确保新鲜和品质。月饼的成型将月饼馅料包入月饼皮中，用模具压制成型，形成月饼的外观。月饼的冷却和包装月饼烘烤完成后需充分冷却，然后进行包装，以保持月饼的口感和新鲜度。

制作技巧与注意事项月饼皮的制作技巧月饼皮要软硬适中，揉面时需注意水分控制，避免皮过干或过湿影响口感。馅料的调配要点馅料需根据口味调配，如五仁月饼要确保果仁新鲜且比例恰当，保证馅料的香甜。烘焙温度与时间控制月饼烘焙时温度不宜过高，时间不宜过长，以免皮焦馅生，影响月饼的整体品质。月饼保存与包装月饼冷却后应密封保存，避免受潮或变质，包装时要防尘防压，确保卫生和美观。

劳动教育的意义04

培养学生的动手能力学生通过制作月饼等手工艺活动，学习基本的烹饪和手工技能，增强实际操作能力。通过实践活动提升技能01在劳动教育中，学生尝试不同的制作方法，培养解决问题的创新思维和创造力。激发创新思维02小组合作完成月饼制作，让学生在实践中学会分工合作，增强团队协作能力。增强团队合作意识03

弘扬传统文化通过制作月饼，让孩子们了解中秋文化，传承节日习俗。传承节日习俗劳动中体验传统文化，增强孩子们对中华文化的认同感和自豪感。增强文化认同

增强团队合作意识通过小组合作制作月饼，孩子们学会分工协作，增强团队意识和集体荣誉感。共同完成月饼制作完成月饼后，孩子们共同分享劳动成果，体验团队合作带来的成就感和喜悦。分享劳动成果

课件互动环节设计05

互动问答环节通过提问月饼的起源、不同地区月饼的特色等问题，激发学生对传统节日文化的兴趣。月饼的历史知识问答设计关于月饼制作步骤的问题，让学生在回答中学习月饼的制作方法，加深记忆。月饼制作过程的互动问答提出与劳动教育相关的问题，如“为什么劳动教育对小学生很重要？”引导学生思考劳动的价值。劳动教育意义的问答

分组合作任务在小组活动中，每个学生将被分配一个特定的角色，如月饼设计师、材料采购员等。01角色分配小组成员共同讨论并制定月饼制作的详细步骤和时间表，确保每个环节都有人负责。02任务规划鼓励学生集思广益，讨论如何在月饼制作中融入创新元素，如特殊形状或口味。03