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美食外卖服务食品安全保证声明

合同编号：__________

甲方（服务提供商）：

公司名称：

法定代表人：

地址：

联系方式：

营业执照号码：

乙方（消费者）：

姓名：

地址：

联系方式：

一、总则

1.背景与目的

本美食外卖服务食品安全保证声明合同（以下简称“本合同”）旨在明确甲方作为美食外卖服务提供商，在向乙方提供外卖食品服务过程中，保证食品安全的责任和义务，以及乙方在享受该服务时应承担的责任。本合同的目的是保障消费者的健康和安全，维护双方的合法权益。

2.定义与解释

在本合同中，除非上下文另有明确规定，下列术语具有以下含义：

（1）“美食外卖服务”指甲方通过互联网平台或其他方式，接受乙方订单并将食品配送到乙方指定地点的服务。

（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

（3）“食材”指用于制作外卖食品的原材料，包括但不限于蔬菜、肉类、鱼类、调味品等。

（4）“食品加工与制作”指将食材进行清洗、切割、烹饪等处理，制作成可供食用的外卖食品的过程。

（5）“食品储存与运输”指将外卖食品在适宜的温度、湿度等条件下进行储存和运输，以保证食品的质量和安全。

二、服务内容与范围

1.外卖食品种类

甲方提供的外卖食品种类包括但不限于中式快餐、西式快餐、甜品、饮品等。甲方应根据乙方的订单要求，提供符合食品安全标准的外卖食品。

2.服务覆盖区域

甲方的美食外卖服务覆盖区域为[具体服务区域]。甲方应保证在服务覆盖区域内，能够按照乙方的订单要求及时、准确地将外卖食品配送到指定地点。

3.配送方式与时间

（1）甲方将采用[具体配送方式，如自行车、电动车、汽车等]进行外卖食品的配送。

（2）甲方应在乙方下单后的[具体时间范围，如30分钟至60分钟]内，将外卖食品配送到乙方指定地点。如因特殊情况（如恶劣天气、交通拥堵等）导致配送延迟，甲方应及时通知乙方，并尽快完成配送。

三、食品安全标准

1.食材采购标准

（1）甲方应从具有合法资质的供应商处采购食材，保证食材的质量和安全。甲方应要求供应商提供相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品检验报告等。

（2）甲方采购的食材应符合国家相关标准和规定，不得采购变质、过期、假冒伪劣的食材。甲方应定期对采购的食材进行检验，保证食材的质量和安全。

2.食品加工与制作标准

（1）甲方应按照国家相关标准和规定，以及甲方制定的食品加工与制作流程，进行外卖食品的加工与制作。甲方应保证食品加工与制作过程中的卫生和安全，防止食品受到污染。

（2）甲方应使用符合卫生标准的设备和工具进行食品加工与制作，定期对设备和工具进行清洗和消毒，保证设备和工具的卫生和安全。

3.食品储存与运输标准

（1）甲方应将外卖食品储存在符合卫生标准的仓库中，仓库应保持通风、干燥、清洁，温度和湿度应符合食品储存的要求。甲方应定期对仓库进行检查和清理，保证仓库的卫生和安全。

（2）甲方应使用符合卫生标准的运输工具进行外卖食品的运输，运输工具应保持清洁、卫生，温度和湿度应符合食品运输的要求。甲方应在运输过程中采取必要的措施，防止食品受到污染和损坏。

四、食品安全管理体系

1.质量控制流程

（1）甲方应建立完善的质量控制流程，对美食外卖服务的各个环节进行监控和管理。质量控制流程应包括食材采购、食品加工与制作、食品储存与运输、食品配送等环节。

（2）甲方应定期对质量控制流程进行评估和改进，保证质量控制流程的有效性和适应性。

2.人员培训与管理

（1）甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。培训内容应包括食品安全法律法规、食品加工与制作流程、食品储存与运输要求、个人卫生要求等。

（2）甲方应建立员工健康管理制度，要求员工定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。甲方应要求员工保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤换衣、戴口罩等。

3.卫生与清洁标准

（1）甲方的食品加工场所、仓库、运输工具等应保持清洁、卫生，定期进行消毒和除虫处理。甲方应制定卫生清洁计划，明确清洁的时间、内容、方法和责任人。

（2）甲方应要求员工在工作过程中保持工作场所的清洁和卫生，及时清理垃圾和废弃物，防止环境污染和食品污染。

五、食品检测与监控

1.原材料检测

（1）甲方应建立原材料检测制度，对采购的食材进行检测，保证食材的质量和安全。检测项目应包括农药残留、兽药残留、重金属、微生物等。

（2）甲方应委托具有资质的第三方检测机构进行原材料检测，检测结果应符合国家相关标准和规定。如检测结果不合格，甲方应及时处理，不得将不合格的食材用于食品加工与制作。

2.成品检测

（1）甲方应建立成品检测制度，对外卖食品进行检测，保证食品的质量和安全。检测项目应包括感官指