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家政服务员四级试题（含参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。

A、韧带

B、骨骼

C、肌肉

D、黏膜

正确答案：D

2.偏于阴血不足的老年人，食补应以__为主。

A、驴肉

B、羊肉

C、鹅肉

D、狗肉

正确答案：C

3.婴幼儿轻度腹泻的症状不包括。

A、腹泻的次数多达十余次甚至数十次

B、大便呈黄色或黄绿色

C、偶有呕吐，食欲不佳

D、大便呈稀糊状

正确答案：A

4.产后第一天可以做的运动是

A、腹肌运动

B、抬头运动

C、胸式呼吸运动

D、腹式呼吸运动

正确答案：C

5.产妇每次给新生儿喂奶的时间以_分钟为宜。

A、15

B、25

C、5

D、35

正确答案：A

6.品质好的菜子油为

A、深黄色

B、棕褐色

C、棕红色

D、淡黄色

正确答案：B

7.脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。

A、高碳水化合物

B、高胆固醇

C、低盐

D、低蛋白

正确答案：C

8.机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择“”

A、轻柔

B、标准

C、牛仔

D、丝毛

正确答案：D

9.是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时、不污染环境的特点。

A、冷水发

B、碱水发

C、烤发

D、热水发

正确答案：C

10.白色丝绸织品宜用擦洗。

A、50%酒精

B、5%小苏打水

C、9%双氧水擦洗

D、10%漂白粉液

正确答案：A

11.蒸花卷时，水烧开后上汽后还需继续蒸分钟左右即可。

A、20

B、40

C、30

D、10

正确答案：A

12.烹调油的使用量每日应控制在克以内为宜。

A、25

B、45

C、65

D、50

正确答案：A

13.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。

A、进糖

B、胡萝卜

C、瘦肉

D、小麦、大米、玉米

正确答案：C

14.老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。

A、胰蛋白酶

B、淋巴细胞

C、循环血量

D、胆汁分泌

正确答案：C

15.洗涤刺绣类衣物时宜使用_℃左右的温水。

A、45

B、25

C、55

D、35

正确答案：D

16.婴幼儿满月后就可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具来发展其。

A、味觉

B、听觉

C、触觉

D、视觉

正确答案：D

17.褥疮一般不会发生在_。

A、肩胛部

B、头部

C、肘部

D、髂部

正确答案：B

18.婴幼儿输尿管。

A、较长而直

B、较短而弯曲

C、较长而弯曲

D、较短而直

正确答案：C

19.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。

A、15

B、20

C、10

D、5

正确答案：D

20.常用的碱水配制方法为

A、90%的碱、7%的白石灰、3%的开水

B、7%的碱、3%的白石灰、90%的开水

C、3%的碱、7%的白石灰、90%的开水

D、90%的碱、3%的白石灰、7%的开水

正确答案：B

21.烤制面包的时间不能过长，在200℃烤箱里烤约__分钟即可。

A、5

B、15

C、20

D、10

正确答案：D

22.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。

A、2

B、5

C、4

D、1

正确答案：A

23.熨烫男士衬衫的托肩时，要从上肩向下处提起，并上下双层铺平。

A、1/3

B、3/4

C、3/5

D、1/2

正确答案：B

24.萘是从里面提取的化学物质。

A、酒精

B、汽油

C、煤焦油

D、石油

正确答案：C

25.从膳食中摄入过多的碳水化合物会导致

A、产生头晕、脑功能障碍者

B、全身无力

C、过于肥胖

D、血糖含量降低

正确答案：C

26.尼克酸含量较多的食物有。

A、口蘑、鳝鱼

B、细粮

C、蛋黄、紫菜

D、动物肝脏、瘦肉

正确答案：D

27.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。

A、9～10

B、5~6

C、4~5

D、7~8

正确答案：D

28.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。

A、800

B、200

C、100

D、400

正确答案：B

29.不适合挂放。

A、风衣

B、西服

C、衬衣

D、毛衣

正确答案：D

30.调味品芡粉汁不适用于_等制菜方法。

A、爆

B、炒

C、熘

D、煮

正确答案：D

31.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。

A、强碱性C弱酸性D强酸性

B、弱碱性

正确答案：B

32.制作牛肉扒时，应该选择。

A、牛里脊肉

B、牛腩

C、牛腿肉

D、牛腱子

正确答案：A

33.老年人秋季饮食应该。

A、多吃煎炒食物

B、多吃带酸味的食品

C、多吃新鲜蔬菜水果

D、多吃萝卜、莲藕、香蕉

正确答案：A

34.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。

A、味觉

B、听觉

C、视觉

D、触觉

正确答案：C

35.12小时胎动数低