活动三爱上吃蔬菜（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动人教版.docxVIP

活动三爱上吃蔬菜（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动人教版

授课内容

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设计思路

本课以“活动三爱上吃蔬菜”为主题，旨在引导学生了解蔬菜的营养价值，培养良好的饮食习惯。通过实际操作和小组合作，让学生在活动中体验蔬菜的种植、烹饪过程，提高学生对蔬菜的兴趣，培养学生热爱生活、关注健康的意识。教学内容与课本《综合实践活动》紧密结合，注重实践操作与理论知识相结合，提高学生的综合素养。

核心素养目标

1.培养学生健康饮食意识，提高学生对蔬菜营养价值的认识。

2.增强学生动手实践能力，通过种植和烹饪活动，提升生活技能。

3.培养学生合作学习意识，学会与他人沟通协作，共同完成任务。

4.培养学生关注生活、热爱自然的情感，树立正确的生活态度。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入四年级之前，已经对蔬菜有了初步的认识，了解一些常见蔬菜的名称和基本特征。但在营养价值和烹饪方法方面，知识较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级学生对新鲜事物充满好奇，对实践活动有较高的兴趣。他们的动手能力和观察力逐渐增强，但独立思考和解决问题的能力尚需提高。学习风格上，多数学生倾向于通过实际操作和合作学习来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在蔬菜种植和烹饪过程中，学生可能会遇到蔬菜品种识别困难、种植技巧掌握不熟练、烹饪操作不熟练等问题。此外，部分学生可能对蔬菜存在偏食现象，需要引导他们克服对某些蔬菜的抵触情绪。

教学方法与策略

1.采用讲授法介绍蔬菜的营养价值和烹饪知识，结合图片和视频增强直观性。

2.设计小组合作种植蔬菜活动，让学生亲身体验种植过程，提高实践能力。

3.通过角色扮演，让学生扮演营养师，设计健康蔬菜食谱，培养创新思维。

4.利用游戏化教学，如“蔬菜连连看”等，激发学生学习兴趣，巩固知识点。

5.结合多媒体技术，展示蔬菜种植和烹饪过程，提供直观的学习体验。

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们要一起探索一个既有趣又有益的话题——“爱上吃蔬菜”。你们知道吗？蔬菜是我们每天饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种对人体有益的营养素。那么，今天我们就来一起揭开蔬菜的神秘面纱，看看它们是如何帮助我们健康成长的小秘密。

二、新课讲授

1.蔬菜的营养价值

（教师）首先，我们来认识一下蔬菜。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，它们对我们的身体健康有着重要的作用。请同学们打开课本，我们一起来看看有哪些蔬菜以及它们各自富含的营养素。

（学生）认真阅读课本，记录下蔬菜的名称和它们所含的营养素。

（教师）好的，同学们都找到了吗？现在请一位同学来分享一下他所了解的蔬菜营养素。

（学生）我找到了，比如胡萝卜富含维生素A，菠菜富含铁质，西红柿富含维生素C等等。

（教师）非常好！看来同学们对蔬菜的营养价值有了初步的了解。接下来，我们通过一个小游戏来加深记忆。

2.蔬菜种植和烹饪

（教师）同学们，除了了解蔬菜的营养价值，我们还应该知道如何种植和烹饪蔬菜。这样，我们才能更好地享受蔬菜带来的美味和健康。

（学生）认真听讲，思考蔬菜种植和烹饪的相关知识。

（教师）好的，现在请同学们拿出课本，我们一起学习蔬菜的种植和烹饪方法。

（学生）翻阅课本，学习蔬菜的种植和烹饪技巧。

（教师）接下来，我们来做一个实验，验证蔬菜在烹饪过程中营养素的变化。

（学生）积极参与实验，观察蔬菜在烹饪过程中的变化。

三、实践活动

1.小组合作种植蔬菜

（教师）同学们，接下来我们要进行一个实践活动——小组合作种植蔬菜。请大家分成小组，每组选择一种蔬菜进行种植。

（学生）分组进行，选择蔬菜种子，准备种植工具。

（教师）在种植过程中，要注意观察蔬菜的生长情况，记录下来。

（学生）认真观察，记录蔬菜生长过程中的变化。

2.角色扮演：营养师

（教师）同学们，现在请每组选出一个代表，扮演营养师，设计一份健康蔬菜食谱。

（学生）认真思考，设计健康蔬菜食谱，并准备讲解。

（教师）请每组派代表上台讲解他们的蔬菜食谱。

（学生）上台讲解，展示自己的设计。

四、总结与反思

（教师）同学们，通过今天的课程，我们了解了蔬菜的营养价值、种植和烹饪方法。希望大家在日常生活中，能够多吃蔬菜，保持健康的生活方式。

（学生）认真总结，回顾今天所学内容。

（教师）最后，请同学们谈谈自己在种植和烹饪蔬菜过程中的收获和体会。

（学生）分享自己的收获和体会，提出对以后学习的期望。

五、作业布置

1.请同学们回家后，与家人一起制作一道蔬菜菜肴，并拍照记录下来。

2.收集有关蔬菜的资料，了解其他蔬菜的营养价值和种植方法。

（教师）今天的课程就到这里，希望大家能够把学到的知识应用到