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酒店财务2020工作计划

Hotelfinance2020workplan

(工作计划)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-074234

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

财务工作计划

酒店财务2020工作计划

计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，

是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预

览无问题可下载打印或者改编使用。

酒店财务2019工作计划（一）

酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：

地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就

决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，

必须注意到食品原料市场供应情况及厨房再加工情况。以便于更好的对产品价格

跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。

作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说

明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否

销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下

来，并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报，及时的反应情况，保证酒店利

益不受损失。现将酒店的2019年财务工作计划如下：

1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使

用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2、不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净

料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原

的出品率过低，影响酒店的利益。

3、做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，

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财务工作计划

并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于百分之五十，这样才能提高收

入。

在酒店财务工作的这段时间里，要能快速的发现问题并反应问题，同时做出

书面性的工作汇报，并且能解决一些实际问题。在必威体育官网网址工作当中，由于自己的刚

刚踏入财务，对工作数据的必威体育官网网址意识不强，所以新的一年里我将三思而后行。

工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。

酒店财务2019工作计划（二）

迎新年，2019年工作计划如下：

一、日常工作

1、安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以

防为找事情做而找事的事情发生。

2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分

析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作

开展作好准备！

3、对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，

并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相

应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工

作的衔接。

4、针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。

在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解

厨房的成本及其损耗

5、当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高

档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成